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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE FERRY 2021 Siren 489890020				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	617000		617000	617000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	282935	223689	59246	66657
Installations techniques, matériel et outillage industriels	60013	56264	3749	3953
Autres immobilisations corporelles	59749	54492	5258	9113
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6589		6589	6517
TOTAL (I)	1026286	334445	691841	703240
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	6412		6412	8282
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	879		879	512
Marchandises	656		656	1264
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	6201		6201	6785
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	110134		110134	48178
Charges constatées d’avance	8730		8730	8571
TOTAL (II)	133012		133012	73592
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1159298	334445	824853	776832
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	15000		15000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500		1500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	488000		481000	
Report à nouveau	5113		4948	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	99622		57164	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	609234		559613	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	94261		81355	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3085		9155	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	32257		43814	
Dettes fiscales et sociales	86016		82896	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	215619		217220	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	824853		776832	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	181631		167596	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	33924		33924	28501
Production vendue biens	1166832		1166832	1062438
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1200756		1200756	1090939
				
Production stockée			367	-1928
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			6053	
Autres produits			-10	145
Total des produits d’exploitation (I)			1207165	1089155
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			13583	12909
Variation de stock (marchandises)			608	-1107
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			265750	237552
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1870	17859
Autres achats et charges externes			207312	206800
Impôts, taxes et versements assimilés			6773	6826
Salaires et traitements			409755	388651
Charges sociales			135534	110980
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33935	34858
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			35	
Total des charges d’exploitation (II) 			1075154	1015328
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			132012	73827
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			55	8
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			55	8
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2005	2284
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2005	2284
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1950	-2276
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			130062	71551
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	241			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	241			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	35		195	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	35		195	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	206		-195	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	30646		14192	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1207462		1089164	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1107840		1031999	
BENEFICE OU PERTE	99622		57164	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	35509		36888	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		617000		
Total Immobilisations corporelles		391013		22463
Total Immobilisations financières		6517		72
Total Général		1014530		22535
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				617000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10779	402697
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6589
Total Général			10779	1026286
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	311290	33935	10779	334445
AMORTISSEMENTS Total Général	311290	33935	10779	334445
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6589		6589	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	791	791		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	3153	3153		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2257	2257		
Charges constatées d’avance	8730	8730		
TOTAL ETAT DES CREANCES	21519	14930	6589	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	28210	28210		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	66051	32064	33987	
Emprunts et dettes financières divers	273	273		
Fournisseurs et comptes rattachés	32257	32257		
Personnel et comptes rattachés	32277	32277		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	32098	32098		
Impôts sur les bénéfices	16562	16562		
T.V.A.	2014	2014		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3065	3065		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2812	2812		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	215618	181631	33987	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	15304			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel