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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE FERRY 2019 Siren 489890020				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	617000		617000	617000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	259936	170439	89497	115433
Installations techniques, matériel et outillage industriels	66131	60070	6061	7462
Autres immobilisations corporelles	60699	45922	14777	23225
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6369		6369	6259
TOTAL (I)	1010135	276431	733704	769379
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	26141		26141	22861
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	2440		2440	2759
Marchandises	157		157	633
Avances et acomptes versés sur commandes	394		394	398
Clients et comptes rattachés				2144
Autres créances	42620		42620	25042
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	22339		22339	63008
Charges constatées d’avance	8221		8221	9705
TOTAL (II)	102312		102312	126550
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1112447	276431	836016	895929
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	15000		15000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500		1500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	454000		404000	
Report à nouveau	4418		3508	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	52530		100910	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	527448		524918	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	126039		143832	
Emprunts et dettes financières divers (4)	44029		95657	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	53485		49211	
Dettes fiscales et sociales	85015		79961	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			2351	
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	308568		371011	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	836016		895929	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	200733		258052	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	43865		43865	58467
Production vendue biens	1115794		1115794	1185691
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1159659		1159659	1244158
				
Production stockée			-319	752
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4456	9939
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits			23	
Total des produits d’exploitation (I)			1163819	1254849
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			18778	25158
Variation de stock (marchandises)			477	340
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			280400	292247
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3280	-3315
Autres achats et charges externes			207358	205476
Impôts, taxes et versements assimilés			8863	10207
Salaires et traitements			417605	430986
Charges sociales			133489	129973
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			36919	38926
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				10
Total des charges d’exploitation (II) 			1100608	1130007
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			63210	124843
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			33	9
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			33	9
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3018	2425
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3018	2425
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2984	-2416
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			60226	122427
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	235		821	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	235		821	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	540		489	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	540		489	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-305		332	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	7391		21849	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1164087		1255680	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1111557		1154769	
BENEFICE OU PERTE	52530		100910	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	31802		34236	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		617000		
Total Immobilisations corporelles		385632		1135
Total Immobilisations financières		6259		110
Total Général		1008891		1245
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				617000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				386766
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6369
Total Général				1010136
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	239512	36919		276431
AMORTISSEMENTS Total Général	239512	36919		276431
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6369		6369	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	54	54		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	33755	33755		
T. V. A.	6244	6244		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	2567	2567		
Charges constatées d’avance	8221	8221		
TOTAL ETAT DES CREANCES	57210	50841	6369	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	13080	13080		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	112959	5124	107835	
Emprunts et dettes financières divers	186	186		
Fournisseurs et comptes rattachés	53485	53485		
Personnel et comptes rattachés	40873	40873		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36458	36458		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2362	2362		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5322	5322		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	43844	43844		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	308568	200733	107835	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	30892			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel