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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE FERRY 2018 Siren 489890020				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	617000		617000	617000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	259936	144503	115433	141369
Installations techniques, matériel et outillage industriels	64996	57534	7462	5130
Autres immobilisations corporelles	60699	37474	23225	29726
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6259		6259	6128
TOTAL (I)	1008891	239512	769379	799353
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	22861		22861	19546
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	2759		2759	2007
Marchandises	633		633	973
Avances et acomptes versés sur commandes	398		398	300
Clients et comptes rattachés	2144		2144	
Autres créances	25042		25042	43453
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	63008		63008	18369
Charges constatées d’avance	9705		9705	6766
TOTAL (II)	126550		126550	91413
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1135441	239512	895929	890766
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	15000		15000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500		1500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	404000		369000	
Report à nouveau	3508		3336	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	100910		85172	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	524918		474008	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	143832		194091	
Emprunts et dettes financières divers (4)	95657		98523	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	49211		63695	
Dettes fiscales et sociales	79961		60449	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2351			
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	371011		416758	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	895929		890766	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	95657			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	58467		58467	47390
Production vendue biens	1185691		1185691	1197502
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1244158		1244158	1244892
				
Production stockée			752	-520
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			9939	10624
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				1559
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			1254850	1256555
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			25158	21146
Variation de stock (marchandises)			340	-183
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			292247	287422
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3315	5724
Autres achats et charges externes			205476	234701
Impôts, taxes et versements assimilés			10207	9783
Salaires et traitements			430986	419536
Charges sociales			129973	136223
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			38926	38530
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			10	17
Total des charges d’exploitation (II) 			1130007	1152900
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			124843	103655
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			9	121
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			9	121
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2425	4431
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2425	4431
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2416	-4310
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			122427	99345
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	821		3412	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	821		3412	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	489		17	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	489		17	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	332		3395	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	21849		17568	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1255680		1260088	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1154769		1174916	
BENEFICE OU PERTE	100910		85172	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	34236		59767	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		617000		
Total Immobilisations corporelles		376811		8821
Total Immobilisations financières		6128		132
Total Général		999939		8952
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				617000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				385632
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6259
Total Général				1008891
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	200586	38926		239512
AMORTISSEMENTS Total Général	200586	38926		239512
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6259		6259	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2144	2144		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5018	5018		
Impôts sur les bénéfices	16905	16905		
T. V. A.	3119	3119		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	9705	9705		
TOTAL ETAT DES CREANCES	43151	36892	6259	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	143832	30873	112959	
Emprunts et dettes financières divers	236	236		
Fournisseurs et comptes rattachés	49211	49211		
Personnel et comptes rattachés	37244	37244		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36563	36563		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1279	1279		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4874	4874		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	2351	2351		
Groupe et associés	95421	95421		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	371011	258052	112959	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	30157			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel