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BILAN L'ATELIER DU CUISINIER 2017 Siren 489357749				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amortissement année 2017	Net année 2017	Net année 2016
Immobilisations incorporelles - Fonds commercial				
Immobilisations incorporelles – Autres				
Immobilisations corporelles	2453	2453		106
Immobilisations financières	254597		254597	254882
Total Actif Immobilisé	257051	2453	254597	254989
Matières premières, approvisionnements, en cours de production				
Stock marchandises	788		788	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Créances – Clients et comptes rattachés	84992		84992	25780
Créances – Autres	13982		13982	30884
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	17481		17481	26874
Caisse				
Charges constatées d’avance	1369		1369	876
Total Actif circulant + Charges constatées d’avance	118612		118612	84413
Total général Actif	375663	305070		
				
				
				
				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amortissement année 2017	Net année 2017	Net année 2016
Capital social ou individuel			128100	128100
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale			1000	1000
Réserves réglementées				
Autres réserves				
Report à nouveau			43080	73640
Résultat de l’exercice			31988	-30560
Provisions réglementées				
Total des capitaux propres - Total I			204168	172180
Provisions pour risques et charges - Total II				
Emprunts et dettes assimilées			102113	118802
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Fournisseurs et comptes rattachés			47647	31786
Autres dettes dont comptes courant d’associés de l’exercice N		1041		
Autres dettes			19281	16634
Produits constatés d’avance				
Total des dettes			169041	167221
Total général Passif			373210	339402
Dont immobilisations financières à moins d’un an				
Dont dettes à plus d’un an			85004	
Dont créances à plus d’un an				
Coût de revient des immobilisations acquises ou créées au cours de l’exercice			15	
Dont comptes courant d’associés débiteurs				
Prix de vente hors T.V.A. des immobilisations cédées au cours de l’exercice			300	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017		Exercice precédent T2016	
				
				
Ventes de marchandises – Export	20168			
Production vendue de biens - Export				
Production vendue de services - Export	253			
Ventes de marchandises – France	835510		305070	
Production vendue de biens – France				
Production vendue de services - France	23563		16983	
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation reçues	1722		9476	
Autres produits	5574		9982	
Total des produits d’exploitation hors T.V.A.	866370		341511	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)	636399		230875	
Variation de stock (marchandises)	-788		4408	
Achats de matières premières et autres approvisionnements (y compris droits de				
Variation de stock (matières premières et approvisionnement)				
(dont crédit bail mobilier)*	-980			
(dont crédit bail immobilier)*				
Autres charges externes*	85487		54954	
(dont taxe professionnelle)	645			
Impôts, taxes et versements assimilés	2810		2654	
Rémunérations du personnel 	81428		70025	
Charges sociales	20499		12777	
Dotations aux amortissements	106		849	
Dotations aux provisions			4582	
(dont provisions fiscales pour implantations commerciales à l’étranger)				
Autres charges	12		3	
Total des charges d’exploitation	825954		381128	
Résultat d’exploitation	40416		-39617	
Produits financiers				
Produits exceptionnels	300			
Charges financières	2265		843	
Charges exceptionnelles	345		130	
Impôts sur les bénéfices	6118		-10029	
Bénéfice ou perte	31988		-30560	
Rémunération et avantages personnels non déductibles				
Montant de la T.V.A. collectée				
Effectif moyen du personnel				
Montant de la T.V.A. déductible sur biens et services 				
				
				
				
				
				
				
Immobilisations – Amortissements – Plus-values, Moins-values			Exercice clos le 2017	
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles – Fonds commercial				
AUGMENTATIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations				
DIMINUTIONS Immobilisations incorporelles –Autres immobilisations incorporelles				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Terrains				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Constructions				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations techniques matériel et outillage				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Installations générales, agencements divers				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Matériel de transport				
AUGMENTATIONS Imm. corporelles – Autres immobilisations corporelles				
AUGMENTATIONS Immobilisations financières			15	
DIMINUTIONS Immobilisations financières			300	
Total Immobilisations (Valeur brute)			257336	
Total Immobilisations (Augmentations)			15	
Total Immobilisations (Diminutions)			300	
Total Plus-values, Moins-values (Valeur résiduelle)			300	
Total Plus-values, Moins-values (Prix de cession)			300	
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Court terme)				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
Total Immobilisations – Amortissement - Plus-values, Moins-values (Long terme -				
				
				
				
				
Relevé des Provisions - Amortissements dérogatoires – Déficits reportables 			Exercice clos le 2017	
				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de				
AUGMENTATIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
AUGMENTATIONS Provisions pour risques et charges				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés			-4582	
AUGMENTATIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour				
AUGMENTATIONS Total Relevé des provisions			-4582	
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Amortissements dérogatoires				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Dont majorations exceptionnelles de 30%				
DIMINUTIONS Provisions réglementées – Autres provisions réglementées				
DIMINUTIONS Provisions pour risques et charges				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur immobilisations				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur stocks et en cours				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Sur clients et comptes rattachés				
DIMINUTIONS Provisions pour dépréciation – Autres provisions pour dépréciation				
DIMINUTIONS Total Relevé des provisions				
DIVERS Montant de la TVA collectée				
DIVERS Montant de la TVA déductible sur biens et services (sauf immobilisations)				
				
				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel