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BILAN LES SALAISONS DU TERROIR 2016 Siren 484046438				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé	62800			
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	8080	2855	5225	
Fonds commercial	210000		210000	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	358166	187649	170518	
Installations techniques, matériel et outillage industriels	781231	588400	192831	
Autres immobilisations corporelles	178561	130873	47688	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	13327		13327	
Prêts				
Autres immobilisations financières	40700		40700	
TOTAL (I)	1590065	909777	680288	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	791625		791625	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	974087	31796	942291	
Autres créances	267195		267195	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	131		131	
Disponibilités	125783		125783	
Charges constatées d’avance	119419		119419	
TOTAL (II)	2278240	31796	2246444	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3868305	941573	2926732	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	1500			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	245			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	631924			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	300188			
Subventions d’investissement	32960			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	966816			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	231973			
Emprunts et dettes financières divers (4)	197950			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1265404			
Dettes fiscales et sociales	221390			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	43199			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1959916			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2926732			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1893455			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	94507			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	9696340	34960	9731300	
Production vendue biens				
Production vendue services	1409695		1409695	
Chiffres d’affaires nets	11106036	34960	11140996	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			13953	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			79791	
Autres produits			65	
Total des produits d’exploitation (I)			11234805	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6030532	
Variation de stock (marchandises)			-190059	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			41303	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			3269701	
Impôts, taxes et versements assimilés			85338	
Salaires et traitements			1081423	
Charges sociales			334472	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			169490	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			16755	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			12610	
Total des charges d’exploitation (II) 			10851564	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			383241	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			662	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			662	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			9687	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			9687	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-9025	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			374215	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	8642			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	10629			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	19271			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2969			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	200			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3169			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	16103			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	90130			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	11254738			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	10954550			
BENEFICE OU PERTE	300188			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	35540			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	70010			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	3600			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		210000		8080
Total Immobilisations corporelles		1351867		123309
Total Immobilisations financières		42820		11206
Total Général		1604687		142596
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				218080
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			157218	1317958
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				54027
Total Général			157218	1590065
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles		2855		
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	897305	166635	157018	906922
AMORTISSEMENTS Total Général	897305	169490	157018	909777
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	24823	16755	9781	31796
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	24823	16755	9781	31796
TOTAL GENERAL	24823	16755	9781	31796
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		16755	9781	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	40700			
Clients douteux ou litigieux	33545			
Autres créances clients	940542			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	2200			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	84430			
T. V. A.	129269			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	45572			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5724			
Charges constatées d’avance	119419			
TOTAL ETAT DES CREANCES	1401400	1327156	74245	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	94507	94507		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	137466	71005	66461	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1265404	1265404		
Personnel et comptes rattachés	80760	80760		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	103082	103082		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3348	3348		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	34201	34201		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	197950	197950		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	43199	43199		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1959916	1893455	66461	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	119000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	71587			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel