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BILAN SAUCES ET CREATIONS 2017 Siren 482016383				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	64915	56629	8287	11851
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	25325	12481	12844	13520
Constructions	963807	61149	902658	69041
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2810409	1980709	829700	689049
Autres immobilisations corporelles	756194	285671	470523	418497
Immobilisations en cours	780		780	385583
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	30030		30030	30030
TOTAL (I)	4651460	2396640	2254821	1617571
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	630685	44132	586553	442421
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	89923		89923	56680
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	57742		57742	8663
Clients et comptes rattachés	1142737	21649	1121089	951699
Autres créances	348839		348839	367793
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	901901		901901	1000313
Disponibilités	526364		526364	494949
Charges constatées d’avance	82737		82737	73512
TOTAL (II)	3780929	65781	3715148	3396029
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	8432389	2462420	5969969	5013600
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	1100000		1100000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	28865		28865	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	110000		94000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	171148		43036	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	336281		304112	
Subventions d’investissement	75422		60573	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1821716		1630585	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	15900		16400	
Provisions pour charges	93504		79700	
TOTAL (III)	109404		96100	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1830004		1722024	
Emprunts et dettes financières divers (4)	316703		289728	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	1782		552	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1252227		746481	
Dettes fiscales et sociales	480495		267034	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	132496		239941	
Autres dettes	25141		21155	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4038850		3286915	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5969969		5013600	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	2403099		1721422	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1264		1107	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	22290		22290	31563
Production vendue biens	8077211		8077211	6542277
Production vendue services	18295		18295	50546
Chiffres d’affaires nets	8117795		8117795	6624386
				
Production stockée			33243	30867
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			69736	51525
Autres produits			3683	2831
Total des produits d’exploitation (I)			8224457	6709609
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4233769	3284613
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-128809	-90207
Autres achats et charges externes			1811962	1598284
Impôts, taxes et versements assimilés			144499	162432
Salaires et traitements			1138096	921848
Charges sociales			385310	307677
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			308620	247677
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			21923	18383
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			11150	2167
Total des charges d’exploitation (II) 			7926520	6452876
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			297937	256733
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			2328	2252
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			2328	2252
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			17150	18767
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			17150	18767
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-14822	-16516
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			283116	240217
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	30080		25395	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	37651		379255	
Reprises sur provisions et transferts de charges	500		13600	
Total des produits exceptionnels (VII)	68230		418251	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			1500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	779		339624	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	13804		79700	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	14583		420824	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	53647		-2574	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	482		-66468	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	8295015		7130111	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	7958735		6826000	
BENEFICE OU PERTE	336281		304112	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	146688		150585	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	196083		198899	
Renvois : Transfert de charges	34933		35016	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		62628		2288
Total Immobilisations corporelles		3766547		1804604
Total Immobilisations financières		30030		
Total Général		3859205		1806891
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				64915
Virement postes immobilisations corporelles en cours		860242		
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles		860242	154394	4556515
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				30030
Total Général		860242	154394	4651460
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	50777	5852		56629
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2190857	302768	153615	2340011
AMORTISSEMENTS Total Général	2241634	308620	153615	2396640
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				93504
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				15900
Total Provisions pour risques et charges	96100	13804	500	109404
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	59455	275	15598	44132
Sur comptes clients	19205	21649	19205	21649
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	78660	21923	34803	65781
TOTAL GENERAL	174760	35727	35303	175185
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		21923	34803	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		13804	500	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	30030			
Clients douteux ou litigieux	28549			
Autres créances clients	1114188			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	4343			
Impôts sur les bénéfices	52927			
T. V. A.	195595			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	7000			
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	88974			
Charges constatées d’avance	82737			
TOTAL ETAT DES CREANCES	1604344	1574314	30030	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1264	1264		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1828740	194771	1403969	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1252227	1252227		
Personnel et comptes rattachés	237784	237784		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	148611	148611		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	8813	8813		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	85287	85287		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	132496	132496		
Groupe et associés	316703	316703		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	25141	25141		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4037068	2403099	1403969	230000
Emprunts souscrits en cours d’exercice	262995			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	155088			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	36			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	36