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BILAN BOUCHERIE CENTRALE 2016 Siren 480828474				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4185	4185		
Fonds commercial	280633		280633	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	171753	156928	14825	
Autres immobilisations corporelles	329742	188916	140827	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	18373		18373	
TOTAL (I)	804686	350028	454658	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	17500		17500	
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	99835		99835	
Autres créances	40017		40017	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	43215		43215	
Charges constatées d’avance	3994		3994	
TOTAL (II)	204560		204560	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1009247	350028	659218	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	7800			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	780			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	403690			
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	40060			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	452330			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	56779			
Emprunts et dettes financières divers (4)	5553			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	88220			
Dettes fiscales et sociales	56337			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	206888			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	659218			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	190789			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1814127		1814127	
Production vendue biens				
Production vendue services	2390		2390	
Chiffres d’affaires nets	1816517		1816517	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5400	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			277	
Autres produits			23	
Total des produits d’exploitation (I)			1822217	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1165541	
Variation de stock (marchandises)			-17500	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			14945	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			340904	
Impôts, taxes et versements assimilés			5252	
Salaires et traitements			165921	
Charges sociales			50310	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			48936	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			90	
Total des charges d’exploitation (II) 			1774398	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			47819	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2767	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2767	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2767	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			45053	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	573			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	573			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	465			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	416			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	881			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-308			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4685			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1822790			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1782730			
BENEFICE OU PERTE	40060			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	10315			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	277			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		284818		
Total Immobilisations corporelles		496787		4708
Total Immobilisations financières		18388		
Total Général		799993		4708
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				284818
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				501495
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			15	18373
Total Général			15	804686
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4185			4185
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	296907	48936		345843
AMORTISSEMENTS Total Général	301092	48936		350028
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	18373			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	99835			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	153			
Impôts sur les bénéfices	27768			
T. V. A.	12096			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	3994			
TOTAL ETAT DES CREANCES	162219	143845	18373	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	56779	40679	16100	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	88220	88220		
Personnel et comptes rattachés	22185	22185		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	34152	34152		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	5553	5553		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	206888	190789	16100	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	96332			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	40396			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes	60000			
Engagement de crédit-bail mobilier	38278			
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	182834			
Location, charges locatives et de copropriété	47619			
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	16253			
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	94198			
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	340904			
Taxe professionnelle	2623			
Autres impôts, taxes et versements assimilés	2629			
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	5252			
Montant de la TVA. collectée	100260			
Total TVA. déductible sur biens et services	125829			
Effectif moyen du personnel	9			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel	9