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BILAN NS RESTAURATION 2019 Siren 480239003				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	28000		28000	28000
Fonds commercial	199726		199726	199726
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	70595	67621	2974	3259
Autres immobilisations corporelles	68658	58635	10022	8766
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	51		51	51
Prêts				
Autres immobilisations financières	897		897	1786
TOTAL (I)	367927	126256	241670	241589
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	18000		18000	18203
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	19169		19169	10450
Autres créances	22059		22059	33952
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	6635		6635	10055
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	65863		65863	72660
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	433789	126256	307533	314248
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	4197		4197	
Report à nouveau	-86040		-73768	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	2571		-12271	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-70472		-73043	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	47124		12005	
Emprunts et dettes financières divers (4)	9873		317	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	63507		76325	
Dettes fiscales et sociales	86191		108653	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	171311		189990	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	378005		387291	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	307533		314248	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	227780		212679	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	39700		56	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	588901		588901	610616
Chiffres d’affaires nets	588901		588901	610616
				
Production stockée				
Production immobilisée			2646	1271
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			547	5840
Autres produits			27	37
Total des produits d’exploitation (I)			592121	617765
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			236485	245123
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			203	-316
Autres achats et charges externes			202317	205577
Impôts, taxes et versements assimilés			10658	10360
Salaires et traitements			124481	142932
Charges sociales			13013	17972
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3894	4325
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			4367	3630
Total des charges d’exploitation (II) 			595418	629604
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-3297	-11840
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1087	397
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1087	397
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1087	-397
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-4384	-12237
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	9143		2433	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	889			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	10033		2433	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	2188		2467	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	889			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3078		2467	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	6955		-35	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	602154		620197	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	599583		632469	
BENEFICE OU PERTE	2571		-12271	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	547		5840	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	4354		3528	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		227726		
Total Immobilisations corporelles		152978		4865
Total Immobilisations financières		1837		
Total Général		382541		4865
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				227726
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			18591	139253
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			889	948
Total Général			19480	367927
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	140953	3894	126256	18591
AMORTISSEMENTS Total Général	140953	3894	126256	18591
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	897		897	
Clients douteux ou litigieux	133	133		
Autres créances clients	19037	19037		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	3071	3071		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	4903	4903		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	14085	14085		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	42125	41228	897	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	39700	39700		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	7424	7424		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	63507	63507		
Personnel et comptes rattachés	14057	14057		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	48649	48649		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	18565	18565		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	4920	4920		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	9873	9873		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	171311	21085	83155	67071
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	378005	227780	83155	67071
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	6147			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel