ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN BOULANGERIE PATISSERIE RUSSO 2019 Siren 479664757				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3410	3410		
Fonds commercial	173400		173400	173400
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	440865	422935	17930	14240
Autres immobilisations corporelles	210755	181951	28803	34512
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	19800		19800	19800
Créances rattachées à des participations	209825		209825	207091
Autres titres immobilisés	8745		8745	8745
Prêts				
Autres immobilisations financières	8401		8401	10701
TOTAL (I)	1075201	608297	466904	468489
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	40598		40598	36843
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1447		1447	12079
Clients et comptes rattachés	377959	23956	354003	348490
Autres créances	77632		77632	129795
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	180206		180206	110256
Charges constatées d’avance	492		492	3051
TOTAL (II)	678334	23956	654378	640514
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1753534	632253	1121281	1109003
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	342100		310700	
Report à nouveau	36		57	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	111540		31379	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	462476		350936	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	168169		219160	
Emprunts et dettes financières divers (4)	28302		19438	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	51578			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	188923		263988	
Dettes fiscales et sociales	182617		218726	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	39216		36755	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	658805		758067	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1121281		1109003	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1745270	313198	2058469	2020275
Production vendue services	13963		13963	23902
Chiffres d’affaires nets	1759234	313198	2072432	2044177
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			168	4561
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11874	34709
Autres produits			684	781
Total des produits d’exploitation (I)			2085158	2084228
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			744116	742437
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3755	-4555
Autres achats et charges externes			416121	422965
Impôts, taxes et versements assimilés			18160	20176
Salaires et traitements			666155	683497
Charges sociales			156128	170215
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			16267	20285
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			611	1723
Total des charges d’exploitation (II) 			2013803	2056743
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			71355	27486
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			863	131
Autres intérêts et produits assimilés			3062	3000
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3926	3131
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2478	3522
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2478	3522
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			1448	-391
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			72802	27095
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	34736			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8000		1500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	42736		1500	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3998		103	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			179	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3998		283	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	38738		1217	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-3067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2131820		2088860	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2020279		2057481	
BENEFICE OU PERTE	111540		31379	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		176810		
Total Immobilisations corporelles		667758		14248
Total Immobilisations financières		246337		2734
Total Général		1090904		16982
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				176810
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			30386	651620
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			2300	246771
Total Général			32686	1075201
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3410			3410
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	619006	16267	30386	604887
AMORTISSEMENTS Total Général	622416	16267	30386	608297
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	23956			23956
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	23956			23956
TOTAL GENERAL	23956			23956
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	209825		209825	
Prêts				
Autres immobilisations financières	8401		8401	
Clients douteux ou litigieux	23956	23956		
Autres créances clients	354003	354003		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	517	517		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	27612	27612		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	49502	49502		
Charges constatées d’avance	492	492		
TOTAL ETAT DES CREANCES	674308	456083	218226	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	3580	3580		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	164589	164589		
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	188923	188923		
Personnel et comptes rattachés	109017	109017		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	67087	67087		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1149	1149		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5364	5364		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	28302	28302		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	39216	39216		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	607227	607227		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	47394			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel