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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE RUSSO 2018 Siren 479664757				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3410	3410		
Fonds commercial	173400		173400	173400
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	460123	445883	14240	18616
Autres immobilisations corporelles	207634	173122	34512	23962
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	19800		19800	19800
Créances rattachées à des participations	207091		207091	234091
Autres titres immobilisés	8745		8745	8745
Prêts				
Autres immobilisations financières	10701		10701	10701
TOTAL (I)	1090904	622416	468489	489315
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	36843		36843	32288
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	12079		12079	1447
Clients et comptes rattachés	372446	23956	348490	338075
Autres créances	129795		129795	107625
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	110256		110256	112734
Charges constatées d’avance	3051		3051	5077
TOTAL (II)	664470	23956	640514	597246
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1755374	646372	1109003	1086560
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	310700		290900	
Report à nouveau	57		43	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	31379		19814	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	350936		319557	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	219160		268285	
Emprunts et dettes financières divers (4)	19438			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours			426	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	263988		266856	
Dettes fiscales et sociales	218726		201118	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	36755		30319	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	758067		767003	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1109003		1086560	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1706979	313296	2020275	1936422
Production vendue services	23902		23902	26883
Chiffres d’affaires nets	1730881	313296	2044177	1963305
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			4561	5000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			34709	25473
Autres produits			781	1431
Total des produits d’exploitation (I)			2084228	1995209
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			742437	694371
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-4555	1991
Autres achats et charges externes			422965	409297
Impôts, taxes et versements assimilés			20176	19101
Salaires et traitements			683497	667423
Charges sociales			170215	158172
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			20285	28521
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1723	1508
Total des charges d’exploitation (II) 			2056743	1980384
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			27486	14825
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			131	423
Autres intérêts et produits assimilés			3000	3845
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3131	4268
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3522	5281
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3522	5281
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-391	-1013
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			27095	13812
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1500			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1500			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	103			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	179			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	283			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1217			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3067		-6000	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2088860		1999478	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2057481		1979664	
BENEFICE OU PERTE	31379		19814	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		176810		
Total Immobilisations corporelles		641619		26638
Total Immobilisations financières		273337		
Total Général		1091766		26638
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				176810
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			500	667758
Prêts et immobilisations financières			10701	
Total Immobilisations financières			27000	246337
Total Général			27500	1090904
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3410			3410
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	599041	20285	321	619006
AMORTISSEMENTS Total Général	602451	20285	321	622416
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	23956			23956
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	23956			23956
TOTAL GENERAL	23956			23956
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	207091		207091	
Prêts				
Autres immobilisations financières	10701		10701	
Clients douteux ou litigieux	23956	23956		
Autres créances clients	348490	348490		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	192	192		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	3067	3067		
T. V. A.	19390	19390		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	37208	37208		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	69938	69938		
Charges constatées d’avance	3051	3051		
TOTAL ETAT DES CREANCES	723084	505292	217792	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	6247	6247		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	212913	110520	102394	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	263988	263988		
Personnel et comptes rattachés	112289	112289		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	84714	84714		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5656	5656		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16067	16067		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	19438	19438		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	36755	36755		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	758067	655673	102394	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	47394			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel