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BILAN BOULANGERIE PATISSERIE RUSSO 2017 Siren 479664757				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3410	3410		
Fonds commercial	173400		173400	173400
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	450873	432257	18616	39669
Autres immobilisations corporelles	190746	166784	23962	30930
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	19800		19800	19800
Créances rattachées à des participations	234091		234091	228004
Autres titres immobilisés	8745		8745	8745
Prêts				1682
Autres immobilisations financières	10701		10701	13001
TOTAL (I)	1091766	602451	489315	515231
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	32288		32288	34279
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1447		1447	1447
Clients et comptes rattachés	362031	23956	338075	319305
Autres créances	107625		107625	83144
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	112734		112734	139194
Charges constatées d’avance	5077		5077	4169
TOTAL (II)	621202	23956	597246	581538
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1712968	626407	1086560	1096771
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	290900		277000	
Report à nouveau	43		420	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	19814		13523	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	319557		299743	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	268285		317348	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	426			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	266856		238925	
Dettes fiscales et sociales	201118		213834	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	30319		26921	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	767003		797028	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1086560		1096771	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1700405	236018	1936422	1997995
Production vendue services	26883		26883	14626
Chiffres d’affaires nets	1727288	236018	1963305	2012621
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5000	1500
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			25473	34549
Autres produits			1431	1188
Total des produits d’exploitation (I)			1995209	2049858
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			694371	724319
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1991	5325
Autres achats et charges externes			409297	401561
Impôts, taxes et versements assimilés			19101	22188
Salaires et traitements			667423	671253
Charges sociales			158172	150567
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			28521	36075
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				1329
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1508	25135
Total des charges d’exploitation (II) 			1980384	2037752
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			14825	12106
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			423	698
Autres intérêts et produits assimilés			3845	4470
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4268	5168
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5281	8819
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5281	8819
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-1013	-3651
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			13812	8455
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-6000		-5067	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1999478		2055027	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1979664		2041504	
BENEFICE OU PERTE	19814		13523	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		176810		
Total Immobilisations corporelles		641119		500
Total Immobilisations financières		271232		
Total Général		1089162		500
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				176810
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				641619
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				273337
Total Général				1091766
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3410			3410
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	570520	28521		599041
AMORTISSEMENTS Total Général	573930	28521		602451
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	25286		1329	23956
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	25286		1329	23956
TOTAL GENERAL	25286		1329	23956
dont dotations et reprises : - d’Exploitation			1329	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations	234091		234091	
Prêts				
Autres immobilisations financières	10701		10701	
Clients douteux ou litigieux	23956	23956		
Autres créances clients	338075	338075		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	516	516		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	6000	6000		
T. V. A.	14392	14392		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	44432	44432		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	42284	42284		
Charges constatées d’avance	5077	5077		
TOTAL ETAT DES CREANCES	719524	474733	244792	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	8895	8895		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	259390	109602	149788	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	266856	266856		
Personnel et comptes rattachés	103761	103761		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	77301	77301		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3234	3234		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	16822	16822		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	30319	30319		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	766577	616789	149788	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	47394			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel