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BILAN BOULANGERIE BALOIN 2021 Siren 479296170				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1164	1164		206
Fonds commercial	69000		69000	69000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	7369	3549	3820	3909
Installations techniques, matériel et outillage industriels	151929	88327	63602	48002
Autres immobilisations corporelles	210495	156010	54484	66309
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	15		15	15
Prêts				
Autres immobilisations financières	1850		1850	1850
TOTAL (I)	441824	249051	192772	189293
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	8700		8700	5624
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	2227		2227	5896
Marchandises	752		752	776
Avances et acomptes versés sur commandes	641		641	6361
Clients et comptes rattachés	12387		12387	18360
Autres créances	3661		3661	6770
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	35000		35000	35000
Disponibilités	209205		209205	38766
Charges constatées d’avance	1360		1360	1842
TOTAL (II)	273937		273937	119397
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	715761	249051	466710	308690
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	64179		54712	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	62173		89467	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	135152		152979	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	211089		82674	
Emprunts et dettes financières divers (4)	26167		5764	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	37828		28030	
Dettes fiscales et sociales	56472		39242	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	331558		155711	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	466710		308690	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	301933		114220	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12102		12102	16913
Production vendue biens	930065		930065	844562
Production vendue services	1979		1979	2085
Chiffres d’affaires nets	944148		944148	863561
				
Production stockée			-3669	847
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			8145	7901
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			6575	1817
Autres produits			10	8
Total des produits d’exploitation (I)			955210	874136
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			8252	9006
Variation de stock (marchandises)			23	-194
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			209393	194450
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3076	1313
Autres achats et charges externes			112532	114951
Impôts, taxes et versements assimilés			5721	4340
Salaires et traitements			423552	341206
Charges sociales			78377	56828
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			33461	28863
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			33	15
Total des charges d’exploitation (II) 			868273	750780
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			86936	123356
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2362	2521
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2362	2521
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2362	-2521
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			84574	120834
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	320			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	320			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2406			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2406			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-2086			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	20315		31367	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	955530		874136	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	893356		784669	
BENEFICE OU PERTE	62173		89467	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	4310		4310	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		70164		
Total Immobilisations corporelles		353761		39347
Total Immobilisations financières		1865		
Total Général		425790		39347
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				70164
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			23313	369795
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1865
Total Général			23313	441824
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	958	206		1164
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	235539	33255	20907	247887
AMORTISSEMENTS Total Général	236497	33461	20907	249051
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	1850	1850		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	12387	12387		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	2564	2564		
Autres impôts, taxes versements assimilés	365	365		
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	733	733		
Charges constatées d’avance	1361	1361		
TOTAL ETAT DES CREANCES	19259	19259		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	211090	181465	29625	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	37829	37829		
Personnel et comptes rattachés	33319	33319		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	13052	13052		
Impôts sur les bénéfices	4299	4299		
T.V.A.	5194	5194		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	609	609		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	26167	26167		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	331558	301933	29625	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	162728			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	34535			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel