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BILAN LE PAIN QUO EN PROVENCE 2021 Siren 479104788				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	415765		415765	415765
Autres immobilisations incorporelles	109	109		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	268463	223704	44759	57738
Installations techniques, matériel et outillage industriels	193704	170706	22998	21838
Autres immobilisations corporelles	89778	82621	7157	10168
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	151		151	151
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4671		4671	4671
TOTAL (I)	972641	477140	495501	510331
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4753		4753	1731
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	23220		23220	8351
Avances et acomptes versés sur commandes	4555		4555	180
Clients et comptes rattachés	6249		6249	5529
Autres créances	213581		213581	219426
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	149576		149576	133892
Charges constatées d’avance	4969		4969	4882
TOTAL (II)	406903		406903	373992
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1379545	477140	902405	884323
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	141665		141665	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	15190		15190	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	280354		329171	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	57884		-48817	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	495093		437209	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles	77			
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	252260		335411	
Emprunts et dettes financières divers (4)	16938		7467	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	33443		22753	
Dettes fiscales et sociales	103647		79498	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	948		1985	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	407312		447114	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	902405		884323	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	198494		447114	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	428		205	
Dont emprunts participatifs	16938			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	731663		731663	639225
Production vendue biens				
Production vendue services	6421		6421	6200
Chiffres d’affaires nets	738084		738084	645425
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			94828	33506
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			57716	73902
Autres produits			118	4061
Total des produits d’exploitation (I)			890746	756895
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			204671	147173
Variation de stock (marchandises)			-14869	16975
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			14083	10531
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-3022	1044
Autres achats et charges externes			174163	154915
Impôts, taxes et versements assimilés			8223	7943
Salaires et traitements			347351	349500
Charges sociales			26302	23140
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			32670	33533
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			29017	26157
Total des charges d’exploitation (II) 			818590	770912
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			72156	-14018
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1050	346
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1050	346
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5522	1274
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5522	1274
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4472	-928
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			67684	-14946
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	616		171	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	4989		33700	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	4195			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9800		33871	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-9800		-33871	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	891796		757241	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	833912		806058	
BENEFICE OU PERTE	57884		-48817	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		415874		
Total Immobilisations corporelles		534410		24996
Total Immobilisations financières		4822		
Total Général		955107		24996
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				415874
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7461	551945
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4821
Total Général			7461	972641
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	109			109
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	444667	36865	4500	477031
AMORTISSEMENTS Total Général	444775	36865	4500	477140
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4671	4671		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	6249	6249		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	142	142		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	2904	2904		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	197523	197523		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	13012	13012		
Charges constatées d’avance	4969	4969		
TOTAL ETAT DES CREANCES	229470	229470		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	77	77		
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	428	428		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	251832	43014	208818	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	33443	33443		
Personnel et comptes rattachés	77887	77887		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	13825	13825		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5373	5373		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6561	6561		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	16938	16938		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	948	948		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	407312	198494	208818	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	83556			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel