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BILAN LE PAIN QUO EN PROVENCE 2018 Siren 479104788				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	415765		415765	415765
Autres immobilisations incorporelles	109	109		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	273217	178039	95178	112045
Installations techniques, matériel et outillage industriels	180054	136543	43510	55731
Autres immobilisations corporelles	86075	62443	23631	32669
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	151		151	151
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4671		4671	4671
TOTAL (I)	960042	377135	582907	621032
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	2253		2253	1613
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	15603		15603	18453
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2717		2717	1568
Autres créances	178869		178869	167253
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	29726		29726	35680
Charges constatées d’avance	6543		6543	2160
TOTAL (II)	235710		235710	226726
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1195752	377135	818618	847758
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	141593		141593	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	15190		15190	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	214194		163558	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	60997		50636	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	431973		370976	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles	420		522	
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	237061		332204	
Emprunts et dettes financières divers (4)	18358		19022	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	56099		61389	
Dettes fiscales et sociales	71882		62186	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	2824		1461	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	386645		476782	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	818618		847758	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	147915		299977	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	256		285	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1084374		1084374	1091530
Production vendue biens				
Production vendue services	6200		6200	6200
Chiffres d’affaires nets	1090574		1090574	1097730
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1804	6899
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9474	13415
Autres produits			38	3249
Total des produits d’exploitation (I)			1101890	1121293
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			274047	268802
Variation de stock (marchandises)			2850	349
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			14041	16834
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-640	2781
Autres achats et charges externes			144557	154113
Impôts, taxes et versements assimilés			17286	10641
Salaires et traitements			440860	459632
Charges sociales			51437	55007
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			38125	38341
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			43440	48387
Total des charges d’exploitation (II) 			1026002	1054888
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			75888	66405
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			279	466
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			279	466
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			11246	14616
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			11246	14616
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-10966	-14150
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			64922	52255
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	675		1231	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			4110	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	675		5342	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			4959	
Total des charges exceptionnelles (VIII)			4959	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	675		383	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4600		2002	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1102844		1127100	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1041848		1076465	
BENEFICE OU PERTE	60997		50636	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		415874		
Total Immobilisations corporelles		539346		
Total Immobilisations financières		4822		
Total Général		960042		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				415874
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				539346
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4822
Total Général				960042
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	109			109
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	338901	38125		377026
AMORTISSEMENTS Total Général	339010	38125		377135
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4671	4671		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2717	2717		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	779	779		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	10969	10969		
T. V. A.	4177	4177		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	157028	157028		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5916	5916		
Charges constatées d’avance	6543	6543		
TOTAL ETAT DES CREANCES	192799	192799		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus	420	420		
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	256	256		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	236806	-1925	201536	37194
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	56099	56099		
Personnel et comptes rattachés	27274	27274		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	20452	20452		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	18779	18779		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	5377	5377		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	18358	18358		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2824	2824		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	386645	147915	201536	37194
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	95088			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel