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BILAN ERHARD PATISSIER GLACIER 2021 Siren 479088528				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	464709	439483	25226	27804
Fonds commercial	241949		241949	241949
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	243739	97240	146498	146498
Constructions	9073393	5934651	3138742	3377973
Installations techniques, matériel et outillage industriels	26464474	18065663	8398811	6156879
Autres immobilisations corporelles	4755547	2636689	2118858	2216391
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	395698		395698	58500
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1031067	641	1030425	1030631
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	54735		54735	29679
TOTAL (I)	42725310	27174367	15550943	13286306
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	5339836	465936	4873900	4141268
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	4224684	612955	3611729	5734653
Marchandises	360611		360611	403085
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	13286653	600938	12685715	10595588
Autres créances	5731650		5731650	2648373
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	700003	83567	616436	737566
Disponibilités	16492472		16492472	12144581
Charges constatées d’avance	402435		402435	248054
TOTAL (II)	46538344	1763396	44774948	36653167
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	89263654	28937763	60325891	49939473
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	3093274		3093274	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	3822083		3822083	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	309327		309327	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	22320252		17664630	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	6692663		4694622	
Subventions d’investissement	256266		295648	
Provisions réglementées	1805154		1554915	
TOTAL (I)	38299019		31434499	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	248351			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	248351			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	2222812		3645800	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1562679		1555073	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	11125681		8167642	
Dettes fiscales et sociales	5807954		4618649	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	493707		236078	
Autres dettes	544225		281731	
Produits constatés d’avance (2)	21464			
TOTAL (IV)	21778522		18504973	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	60325891		49939473	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	20737248		16301052	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	7052128	16549	7068677	5377853
Production vendue biens	62187827	8597525	70785352	61488679
Production vendue services	349725	10346	360071	334340
Chiffres d’affaires nets	69589680	8624420	78214100	67200872
				
Production stockée			-2162749	287105
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			7148	5220
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1579333	1204093
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			77637832	68697293
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			5728922	4406272
Variation de stock (marchandises)			42473	-3011
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			28762111	25507897
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-881650	-351846
Autres achats et charges externes			14770619	12875457
Impôts, taxes et versements assimilés			1178714	1550978
Salaires et traitements			11685564	10565774
Charges sociales			3718310	3193050
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			2434221	2511736
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1080006	1271047
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			8697	9483
Total des charges d’exploitation (II) 			68527987	61536835
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			9109844	7160458
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			101028	
Reprises sur provisions et transferts de charges			29082	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			130110	92746
Dotations financières sur amortissements et provisions			50417	31075
Intérêts et charges assimilées			46968	84210
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			97385	115284
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			32725	-22538
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			9142569	7137920
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2857377		25736	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	74312		60383	
Reprises sur provisions et transferts de charges	239201		478189	
Total des produits exceptionnels (VII)	3170890		564308	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1112727		173189	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	246181		13000	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	737790		380596	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2096698		566785	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1074192		-2477	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	1096842		704092	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2427256		1736729	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	80938832		69354347	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	74246169		64659725	
BENEFICE OU PERTE	6692663		4694622	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	95291		65330	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	608410		460045	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	8697		9483	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		692075		14583
Total Immobilisations corporelles		36982303		4904412
Total Immobilisations financières		1060746		26250
Total Général		38735124		4945245
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				706658
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			953864	40932851
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			1195	1085801
Total Général			955059	42725310
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	422322	17161		439483
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	25026496	2417266	708878	26734884
AMORTISSEMENTS Total Général	25448818	2434427	708878	27174367
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1805154
Total Provisions réglementées	1554915	489440	239201	1805154
Provisions pour litiges				248351
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges		248351		248351
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	969697	1078891	969697	1078891
Sur comptes clients	601049	1115	1226	600938
Autres provisions pour dépréciation	62437	50211	29082	83567
Total Provisions pour dépréciation	1633184	1130217	1000005	1763396
TOTAL GENERAL	3188099	1868008	1239206	3816900
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		1080006	970924	
                                             - Financières		50211	29082	
                                            - Exceptionnelles		737790	239201	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	54735	54735		
Clients douteux ou litigieux	631553	631553		
Autres créances clients	12655101	12655101		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	34110	34110		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	8598	8598		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	750206	750206		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	61	61		
Groupe et associés	4338369	4338369		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	600306	600306		
Charges constatées d’avance	402435	402435		
TOTAL ETAT DES CREANCES	19475473	19475473		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	18891	18891		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	2203921	1276132	927789	
Emprunts et dettes financières divers	1468592	1468592		
Fournisseurs et comptes rattachés	11125681	11125681		
Personnel et comptes rattachés	3014338	3014338		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1966378	1966378		
Impôts sur les bénéfices	635586	635586		
T.V.A.	79832	79832		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	111820	111820		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	493707	493707		
Groupe et associés	94087	94087		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	544225	544225		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	21464	21464		
TOTAL – ETAT DES DETTES	21778522	20850733	927789	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	1403265			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel