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BILAN ERHARD PATISSIER GLACIER 2019 Siren 479088528				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	425226	405353	19874	42949
Fonds commercial	241949		241949	241949
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	243739	97240	146498	146498
Constructions	8950885	5254823	3696063	4053386
Installations techniques, matériel et outillage industriels	22589625	15275641	7313983	4694845
Autres immobilisations corporelles	4322358	1921178	2401180	867103
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	64500		64500	4075674
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1031067	229	1030837	1031043
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42679		42679	136933
TOTAL (I)	37912028	22954464	14957564	15290379
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4106340	241469	3864871	3345114
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	6100325	499825	5600501	6292306
Marchandises	400074		400074	652708
Avances et acomptes versés sur commandes				179921
Clients et comptes rattachés	12341896	302454	12039442	9340128
Autres créances	3818743		3818743	4577890
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	1000003	31569	968434	888625
Disponibilités	8130797		8130797	8792205
Charges constatées d’avance	226479		226479	128060
TOTAL (II)	36124656	1075316	35049339	34196957
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	74036684	24029780	50006903	49487336
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	3093274		3093274	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	3822083		3822083	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	309327		309327	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	16599341		12798372	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	4265289		3839969	
Subventions d’investissement	335031		374414	
Provisions réglementées	1652508		1628652	
TOTAL (I)	30076854		25866091	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	5035097		6996506	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1391557		1383748	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	7740971		8430814	
Dettes fiscales et sociales	4898246		4060732	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	450778		2527669	
Autres dettes	413386		221775	
Produits constatés d’avance (2)	15			
TOTAL (IV)	19930050		23621245	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	50006903		49487336	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	16322864		18618960	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	5204253	5676	5209929	1237862
Production vendue biens	57975709	4763631	62739340	59882171
Production vendue services	431768		431768	116443
Chiffres d’affaires nets	63611730	4769307	68381037	61236476
				
Production stockée			-549742	2000588
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2066	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1099475	1333359
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			68932836	64570423
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			4029966	1655044
Variation de stock (marchandises)			252634	-651235
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			25726792	26737154
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-582151	-31224
Autres achats et charges externes			13316377	13365740
Impôts, taxes et versements assimilés			1483512	1511384
Salaires et traitements			10460713	10326113
Charges sociales			3204303	3049191
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			3185793	2401159
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			850277	921348
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			9518	10150
Total des charges d’exploitation (II) 			61937733	59294825
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			6995102	5275599
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			150345	162903
Reprises sur provisions et transferts de charges			61390	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			211735	162903
Dotations financières sur amortissements et provisions			31775	61413
Intérêts et charges assimilées			92780	106221
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement			1	
Total des charges financières (VI)			124555	167634
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			87181	-4731
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			7082283	5270867
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	7243		136512	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	146441		62738	
Reprises sur provisions et transferts de charges	610797		524040	
Total des produits exceptionnels (VII)	764480		723290	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	274987		124489	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	106639		16563	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	634653		105694	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1016279		246747	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-251799		476543	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	636576		448816	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	1928619		1458625	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	69909051		65456616	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	65643762		61616647	
BENEFICE OU PERTE	4265289		3839969	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	84148		59747	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	288859		641750	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	9518		10150	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		652153		15022
Total Immobilisations corporelles		33297721		7014728
Total Immobilisations financières		1167999		5747
Total Général		35117874		7035497
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				667175
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes		64500		
Total Immobilisations corporelles		4075674	65668	36171107
Prêts et immobilisations financières			42679	
Total Immobilisations financières			100000	1073746
Total Général		4075674	165669	37912028
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	367256	38097		405353
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	19460239	3147902	59030	22549111
AMORTISSEMENTS Total Général	19827495	3185999	59030	22954464
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1652508
Total Provisions réglementées	1628652	634653	610797	1652508
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	536835	741294	536835	741294
Sur comptes clients	467251	108984	273781	302454
Autres provisions pour dépréciation	61390	31569	61390	31569
Total Provisions pour dépréciation	1065476	881846	872006	1075316
TOTAL GENERAL	2694128	1516499	1482803	2727824
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		850277	810616	
                                             - Financières		31569	61390	
                                            - Exceptionnelles		634	610797	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42679	42679		
Clients douteux ou litigieux	317262	317262		
Autres créances clients	12024634	12024634		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	10666	10666		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	572588	572588		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	2843204	2843204		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	392286	392286		
Charges constatées d’avance	226479	226479		
TOTAL ETAT DES CREANCES	16429797	16429797		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	32811	32811		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	5002286	1395100	3607186	
Emprunts et dettes financières divers	1273007	1273007		
Fournisseurs et comptes rattachés	7740971	7740971		
Personnel et comptes rattachés	2357584	2357584		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	1694990	1694990		
Impôts sur les bénéfices	499039	499039		
T.V.A.	244343	244343		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	102290	102290		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	450778	450778		
Groupe et associés	118550	118550		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	413386	413386		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance	15	15		
TOTAL – ETAT DES DETTES	19930050	16322864	3607186	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	1983543			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	397			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel	397