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BILAN ST MAX TRAITEUR 2018 Siren 478033855				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	245	245		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	48463	17378	31085	36066
Installations techniques, matériel et outillage industriels	381712	315407	66305	69213
Autres immobilisations corporelles	163571	113377	50193	64403
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	608		608	598
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2000		2000	2000
TOTAL (I)	596599	446407	150192	172280
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1068		1068	1392
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	175768	6993	168775	191557
Autres créances	25673		25673	69695
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	11843		11843	96297
Charges constatées d’avance	12673		12673	320
TOTAL (II)	227024	6993	220031	359261
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	823623	453400	370223	531542
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	24000		24000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2400		2400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	83308		67197	
Report à nouveau	41285		73580	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	82069		58244	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	1112			
TOTAL (I)	234174		225421	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	19522		31613	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6013		31778	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	40048		175701	
Dettes fiscales et sociales	65714		61665	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4753		5364	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	136049		306121	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	370223		531542	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	128809		286617	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1415070		1415070	1522836
Production vendue services	31517		31517	19011
Chiffres d’affaires nets	1446587		1446587	1541847
				
Production stockée				
Production immobilisée			8739	8694
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			2619	3906
Autres produits			4	44
Total des produits d’exploitation (I)			1457950	1554492
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			691974	851747
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			324	553
Autres achats et charges externes			235216	176368
Impôts, taxes et versements assimilés			12912	9229
Salaires et traitements			278822	310552
Charges sociales			90267	96771
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			43843	42795
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			6993	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1568	-62
Total des charges d’exploitation (II) 			1361919	1487953
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			96032	66539
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			11	11
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			11	11
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			381	559
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			381	559
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-370	-549
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			95661	65991
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	125		244	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	8262		4167	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	8387		4410	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	226		457	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1544		2888	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1112			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2882		3345	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5505		1065	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	19097		8812	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1466349		1558913	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1384279		1500669	
BENEFICE OU PERTE	82069		58244	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		245		
Total Immobilisations corporelles		692668		23288
Total Immobilisations financières		2598		10
Total Général		695511		23298
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				245
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			122210	593746
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2608
Total Général			122210	596599
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	245			245
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	522985	43843	120666	446162
AMORTISSEMENTS Total Général	523230	43843	120666	446407
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1112
Total Provisions réglementées		1112		1112
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients		6993		6993
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation		6993		6993
TOTAL GENERAL		8105		8105
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		6993		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		1112		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2000	2000		
Clients douteux ou litigieux	7377	7377		
Autres créances clients	168391	168391		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	26	26		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	681	681		
Impôts sur les bénéfices	13463	13463		
T. V. A.	11317	11317		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	186	186		
Charges constatées d’avance	12673	12673		
TOTAL ETAT DES CREANCES	216114	216114		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	17	17		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	19505	12265	7240	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	40048	40048		
Personnel et comptes rattachés	21399	21399		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	19839	19839		
Impôts sur les bénéfices	22328	22328		
T.V.A.	1890	1890		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	258	258		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	6013	6013		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4753	4753		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	136049	128809	7240	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12082			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel