ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN ST MAX TRAITEUR 2017 Siren 478033855				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	245	245		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	48463	12397	36066	41047
Installations techniques, matériel et outillage industriels	419666	350453	69213	33754
Autres immobilisations corporelles	224538	160136	64403	80040
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	598		598	588
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2000		2000	2000
TOTAL (I)	695511	523230	172280	157430
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1392		1392	1946
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	191557		191557	165894
Autres créances	69695		69695	1122
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	96297		96297	142862
Charges constatées d’avance	320		320	615
TOTAL (II)	359261		359261	312439
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1054772	523230	531542	469869
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	24000		24000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	2400		2400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	67197		52224	
Report à nouveau	73580		49881	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	58244		149619	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	225421		278124	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	31613		43527	
Emprunts et dettes financières divers (4)	31778		18418	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	175701		36099	
Dettes fiscales et sociales	61665		90401	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	5364		3300	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	306121		191745	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	531542		469869	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	286617		160159	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1522836		1522836	1659422
Production vendue services	19011		19011	21413
Chiffres d’affaires nets	1541847		1541847	1680835
				
Production stockée				
Production immobilisée			8694	9578
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			3906	5449
Autres produits			44	23
Total des produits d’exploitation (I)			1554492	1695885
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			851747	831628
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			553	-312
Autres achats et charges externes			176368	192909
Impôts, taxes et versements assimilés			9229	11618
Salaires et traitements			310552	313664
Charges sociales			96771	99137
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			42795	40334
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			-62	92
Total des charges d’exploitation (II) 			1487953	1489070
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			66539	206815
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			11	11
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			11	11
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			559	786
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			559	786
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-549	-776
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			65991	206039
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	244		1456	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4167			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4410		1456	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	457		725	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	2888			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3345		725	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1065		731	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	8812		57151	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1558913		1697351	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1500669		1547732	
BENEFICE OU PERTE	58244		149619	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	7958		14359	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		245		
Total Immobilisations corporelles		672041		60523
Total Immobilisations financières		2588		10
Total Général		674874		60533
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				245
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			39897	692668
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				2598
Total Général			39897	695511
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	245			245
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	517199	42795	37009	522985
AMORTISSEMENTS Total Général	517444	42795	37009	523230
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	2000	2000		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	191557			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	169			
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	489			
Impôts sur les bénéfices	62987			
T. V. A.	2531			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3519			
Charges constatées d’avance	320			
TOTAL ETAT DES CREANCES	263572	263572		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	27	27		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	31587	12082	19505	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	175701	175701		
Personnel et comptes rattachés	30378	30378		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	29140	29140		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1886	1886		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	261	261		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	31778	31778		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	5364	5364		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	306121	286617	19505	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	11902			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel