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BILAN API RESTAURATION 2018 Siren 477181010				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1433279	1184216	249063	224872
Fonds commercial	1145228	1024514	120714	120714
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	11645	11645		
Constructions	21761364	12317089	9444276	8778900
Installations techniques, matériel et outillage industriels	41904359	26579759	15324600	13095908
Autres immobilisations corporelles	16883578	10887515	5996063	4878042
Immobilisations en cours	3736042		3736042	93472
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	188622	40000	148622	188622
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	338359		338359	329774
TOTAL (I)	87402478	52044738	35357739	27710303
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	8157037		8157037	7127923
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	5261		5261	1850
Clients et comptes rattachés	78554102	2911663	75642439	72129896
Autres créances	29788093		29788093	25041942
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	10166628		10166628	15096192
Disponibilités	37147711		37147711	24313611
Charges constatées d’avance	791464		791464	434640
TOTAL (II)	164610297	2911663	161698634	144146053
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	252012775	54956401	197056373	171856357
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	1000000		1000000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	100000		100000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	61748160		46396033	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	19913286		20352127	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	4589168		4254780	
TOTAL (I)	87350614		72102941	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	2194769		2114788	
Provisions pour charges	8363171		7327972	
TOTAL (III)	10557940		9442760	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	33302		252654	
Emprunts et dettes financières divers (4)	7876600		7243607	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	2333992		2270142	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	32307178		26996236	
Dettes fiscales et sociales	51762454		49366575	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4834293		4181442	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	99147819		90310656	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	197056373		171856357	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	91148180		80138235	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	578075437		578075437	531701039
Production vendue services	9667088		9667088	7651086
Chiffres d’affaires nets	587742525		587742525	539352124
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			13224862	11982873
Autres produits			485776	162915
Total des produits d’exploitation (I)			601453163	551497913
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			244237815	225193950
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1029114	-274755
Autres achats et charges externes			83628637	74815850
Impôts, taxes et versements assimilés			10976713	10065705
Salaires et traitements			160940070	145134355
Charges sociales			62846984	56936782
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			10085660	9518960
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			784153	48528
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			9489906	8426389
Autres charges			515835	511818
Total des charges d’exploitation (II) 			582476658	530377582
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			18976505	21120330
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			236340	249994
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				117
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			236340	250111
Dotations financières sur amortissements et provisions			40000	
Intérêts et charges assimilées			429108	401560
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			469108	401560
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-232768	-151449
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			18743737	20968882
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1173848		416259	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1382970		1397746	
Total des produits exceptionnels (VII)	2556819		1814006	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	58553		21120	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	536525		680378	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1717358		1349175	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	2312436		2050673	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	244383		-236667	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	2406892		2975086	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3332058		-2594999	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	604246321		553562029	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	584333036		533209902	
BENEFICE OU PERTE	19913286		20352127	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		2432653		193869
Total Immobilisations corporelles		69799951		18079984
Total Immobilisations financières		518396		9005
Total Général		72751000		18282859
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			48015	2578507
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3582946	84296989
Prêts et immobilisations financières			420	
Total Immobilisations financières			420	526981
Total Général			3631381	87402478
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1131155	159053	37390	1252818
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	42953629	9926607	3084228	49796008
AMORTISSEMENTS Total Général	44084784	10085660	3121618	51048826
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				4589168
Total Provisions réglementées	4254780	1717358	1382970	4589168
Provisions pour litiges				2194769
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				6942612
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				1420559
Total Provisions pour risques et charges	9442760	9489906	8374726	10557940
sur immobilisations – incorporelles	955912			955912
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				40000
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	2127510	784153		2911663
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	3083422	824153		3907575
TOTAL GENERAL	16780963	12031417	9757697	19054683
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		10274059	8374726	
                                             - Financières		40000		
                                            - Exceptionnelles		1717358	1382970	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	338359		338359	
Clients douteux ou litigieux	3393193	3393193		
Autres créances clients	75160910	75160910		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	324606	214684	109922	
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	37775			
Impôts sur les bénéfices	8499144	8499144		
T. V. A.	3553906			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	16417975	161897	16256078	
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	954686			
Charges constatées d’avance	791464	791464		
TOTAL ETAT DES CREANCES	109472019	92767660	16704359	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	25482	25482		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	7820	7820		
Emprunts et dettes financières divers	7876600	405285	7471314	
Fournisseurs et comptes rattachés	32307178	32307178		
Personnel et comptes rattachés	24304983	24304983		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	16001095	16001095		
Impôts sur les bénéfices	680027	680027		
T.V.A.	3911799	3911799		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6864550	6336225	528325	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	71635	71635		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	7096650	7096650		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	99147819	91148180	7999639	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	434149			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes	5000000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	7458040		6417071	
Location, charges locatives et de copropriété	8666329		7926225	
Personnel extérieur à l’entreprise	23819621		21876218	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	5092306		4795229	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	38592341		33801107	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	83628637		74815850	
Taxe professionnelle	4470976		4187224	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	6505737		5878481	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	10976713		10065705	
Montant de la TVA. collectée	43253495		38971151	
Total TVA. déductible sur biens et services	31650591		28781272	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel