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BILAN L'ATELIER GOURMAND 2018 Siren 452067531				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	7653	5988	1665	2015
Installations techniques, matériel et outillage industriels	90793	71962	18831	20164
Autres immobilisations corporelles	147361	54937	92424	102508
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	250		250	250
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4500		4500	4500
TOTAL (I)	250557	132887	117670	129437
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	8214		8214	7800
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				6379
Clients et comptes rattachés	36471		36471	16397
Autres créances	51709		51709	83617
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	762		762	15592
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	97156		97156	129785
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	347713	132887	214826	259223
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7500		7500	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	750		750	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	93819		106168	
Report à nouveau			17313	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-57145		-29662	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	44924		102069	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	100970		92666	
Emprunts et dettes financières divers (4)	4074		84	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	20874		36423	
Dettes fiscales et sociales	43822		27980	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	163			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	169902		157154	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	214826		259223	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	92832		68953	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	16000			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens				
Production vendue services	399915		399915	398296
Chiffres d’affaires nets	399915		399915	398296
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			2317	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			10814	4986
Autres produits			353	12
Total des produits d’exploitation (I)			413398	403293
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			108876	112276
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-414	-3197
Autres achats et charges externes			116866	133719
Impôts, taxes et versements assimilés			5514	3608
Salaires et traitements			164385	129906
Charges sociales			54943	37330
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			18356	16737
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			194	20
Total des charges d’exploitation (II) 			468720	430399
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-55322	-27106
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2643	2556
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2643	2556
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2643	-2556
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-57965	-29662
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1000			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1000			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	180			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	180			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	820			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	414398		403293	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	471544		432955	
BENEFICE OU PERTE	-57145		-29662	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	4573			
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1852		4986	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	13712		8669	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		242744		6589
Total Immobilisations financières		4750		
Total Général		247494		6589
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			3526	245807
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4750
Total Général			3526	250557
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	118057	18356	3526	132887
AMORTISSEMENTS Total Général	118057	18356	3526	132887
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	8963		8963	
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	8963		8963	
TOTAL GENERAL	8963		8963	
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4500			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	36471			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	7845			
T. V. A.	6927			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1462			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	35475			
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	92680	92680		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	16000	16000		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	84970	7900	33762	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	20874	20874		
Personnel et comptes rattachés	13523	13523		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	21564	21564		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	8735	8735		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	4074	4074		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	163	163		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	169902	92832	33762	43308
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	7695			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel