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BILAN AUTHENTIQUE RESTAURANT 2019 Siren 449435700				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	338004	156756	181248	201664
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1950	1950		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	8715	8715		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	649622	589784	59838	73864
Installations techniques, matériel et outillage industriels	421786	343491	78295	84903
Autres immobilisations corporelles	827387	441683	385703	442328
Immobilisations en cours	26138		26138	3250
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	69429		69429	86260
TOTAL (I)	2343031	1542380	800651	892269
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	186344		186344	193262
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	135040		135040	135161
Autres créances	1488926		1488926	1371181
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	183253		183253	93251
Charges constatées d’avance	18736		18736	28691
TOTAL (II)	2012299		2012299	1821547
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4355330	1542380	2812950	2713815
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	104000		104000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400		10400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	807492		610642	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	245936		196850	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1167828		921892	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	15344		72706	
Emprunts et dettes financières divers (4)	162144		153425	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	872380		950426	
Dettes fiscales et sociales	229154		249267	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	366100		366100	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1645122		1791924	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2812950		2713815	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1141605		1334634	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1479		1572	
Dont emprunts participatifs	15000			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4673379		4673379	4775218
Production vendue biens				
Production vendue services	37374		37374	33737
Chiffres d’affaires nets	4710753		4710753	4808955
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1567	12041
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			52458	42573
Autres produits			8	10
Total des produits d’exploitation (I)			4764785	4863580
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1164667	1284543
Variation de stock (marchandises)			6918	4494
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			40605	59278
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1848552	1847185
Impôts, taxes et versements assimilés			51417	57787
Salaires et traitements			869287	968917
Charges sociales			215100	245076
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			109631	113048
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			483	973
Total des charges d’exploitation (II) 			4306659	4581301
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			458126	282278
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			400	383
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			400	383
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			22803	30828
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			22803	30828
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-22403	-30445
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			435723	251833
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			11889	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	4665		5894	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	4665		17782	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	78475		49	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	4466			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	82941		49	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-78276		17733	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	111511		72717	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4769850		4881745	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4523914		4684895	
BENEFICE OU PERTE	245936		196850	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	114726		121751	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	52458		42573	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	31603		31442	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		338004		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10665		
Total Immobilisations corporelles		1890288		39310
Total Immobilisations financières		86260		
Total Général		2325217		39310
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				338004
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				10665
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			4665	1924933
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			16831	69429
Total Général			21496	2343031
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	136340	20416		156756
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10665			10665
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1285943	89214	199	1374958
AMORTISSEMENTS Total Général	1432948	109630	199	1542379
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1479	1479		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	13865	7492	6373	
Emprunts et dettes financières divers	15000	15000		
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	30344	23971	6373	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel