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BILAN AUTHENTIQUE RESTAURANT 2017 Siren 449435700				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	338004	115925	222080	242495
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1950	1950		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	8715	8715		
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	649622	560511	89111	104587
Installations techniques, matériel et outillage industriels	402109	306121	95988	112878
Autres immobilisations corporelles	824956	332152	492805	524029
Immobilisations en cours	3250		3250	3250
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				3000
Autres immobilisations financières	85877		85877	85502
TOTAL (I)	2314483	1325373	989110	1075742
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	197756		197756	189587
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	132215		132215	108778
Autres créances	1200861		1200861	960627
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	125941		125941	89174
Charges constatées d’avance	33710		33710	36948
TOTAL (II)	1690482		1690482	1385113
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4004965	1325373	2679592	2460855
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	104000		104000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	10400		10400	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	443979		254799	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	166662		189181	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	725042		558379	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	203884		343352	
Emprunts et dettes financières divers (4)	164363		195000	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	954731		798549	
Dettes fiscales et sociales	265472		215575	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	366100		350000	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1954550		1902475	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2679592		2460855	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1429553		1215542	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1239		1146	
Dont emprunts participatifs	135000			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	4838736		4838736	4885649
Production vendue biens				
Production vendue services	23585		23585	23734
Chiffres d’affaires nets	4862321		4862321	4909383
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			25556	12293
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			37456	38331
Autres produits			301	2
Total des produits d’exploitation (I)			4925634	4960010
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1378136	1417664
Variation de stock (marchandises)			-8169	8010
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			59397	60212
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1841285	1858875
Impôts, taxes et versements assimilés			61027	60016
Salaires et traitements			964431	905084
Charges sociales			249651	234845
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			113668	116982
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1338	709
Total des charges d’exploitation (II) 			4660765	4662396
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			264869	297614
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			375	366
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			375	366
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			40403	40620
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			40403	40620
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-40028	-40254
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			224841	257360
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			6067	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			2363	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			8430	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	664		3306	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			847	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	664		4153	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-664		4276	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	57514		72456	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	4926008		4968806	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	4759346		4779625	
BENEFICE OU PERTE	166662		189181	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	121745		118467	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	37456			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	39952			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		338004		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		10665		
Total Immobilisations corporelles		1851335		29662
Total Immobilisations financières		88502		375
Total Général		2288506		30037
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				338004
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				10665
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1060	1879937
Prêts et immobilisations financières			3000	
Total Immobilisations financières			3000	85877
Total Général			4060	2314483
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	95509	20416		115925
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10665			
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1106591	93252	1060	1198783
AMORTISSEMENTS Total Général	1212765	113668	1060	1325373
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES				
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES				
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel