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BILAN BRASSERIE SAINT-GERMAIN 2020 Siren 447518234				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	15363	15363		
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	13240	2103	11137	
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	51584	41090	10493	15636
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	1037066	282130	754936	660501
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1900789	1457939	442850	536547
Autres immobilisations corporelles	437858	328481	109376	140251
Immobilisations en cours	267754		267754	14113
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	30000		30000	10000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4285		4285	4285
Prêts				
Autres immobilisations financières	28578		28578	28525
TOTAL (I)	3786517	2127107	1659411	1409858
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	223218		223218	242951
En cours de production de biens	144000		144000	109600
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	244555		244555	250320
Marchandises	50729		50729	67889
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	343862	10734	333129	492862
Autres créances	305892		305892	261177
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	3998		3998	4842
Charges constatées d’avance	25696		25696	26354
TOTAL (II)	1341951	10734	1331218	1455996
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	5128469	2137840	2990628	2865855
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	300000		300000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	26386		21017	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	501329		399318	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-162426		107380	
Subventions d’investissement	140237		72095	
Provisions réglementées	14674		19836	
TOTAL (I)	820199		919645	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1101189		825753	
Emprunts et dettes financières divers (4)	412808		406048	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	158818		230308	
Dettes fiscales et sociales	167396		149065	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	193713		209509	
Autres dettes	136505		125527	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	2170430		1946209	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2990628		2865855	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1456068		1381207	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	48673		99834	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	57321		57321	56939
Production vendue biens	1931054		1931054	2059431
Production vendue services	234929		234929	212466
Chiffres d’affaires nets	2223304		2223304	2328836
				
Production stockée			28635	2854
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			20827	25269
Autres produits				14
Total des produits d’exploitation (I)			2272766	2356973
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			24771	88744
Variation de stock (marchandises)			17160	-47190
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			642906	716325
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			19734	-19936
Autres achats et charges externes			714921	667646
Impôts, taxes et versements assimilés			245166	252876
Salaires et traitements			420504	398645
Charges sociales			159228	155517
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			222953	195651
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				9561
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			741	752
Total des charges d’exploitation (II) 			2468083	2418592
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-195316	-61619
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			3019	2454
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			78	482
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			3097	2935
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			19135	23420
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			19135	23420
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-16037	-20485
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-211354	-82103
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	29339		1264740	
Reprises sur provisions et transferts de charges	5162		108526	
Total des produits exceptionnels (VII)	34501		1373266	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			3998	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			1153211	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			1157209	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	34501		216057	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-14426		26574	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2310365		3733175	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2472791		3625795	
BENEFICE OU PERTE	-162426		107380	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	179791		134394	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	20827		14701	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	740		751	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		15363		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		51099		13725
Total Immobilisations corporelles		3204739		446089
Total Immobilisations financières		42810		20053
Total Général		3314011		479868
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				15363
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				64824
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7362	3643466
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				62863
Total Général			7362	3786517
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	15363			15363
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	35462	7729		43192
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1853327	215223		2068550
AMORTISSEMENTS Total Général	1904153	222952		2127106
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				14673
Total Provisions réglementées	19835		5162	14673
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	10733			10733
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	10733			10733
TOTAL GENERAL	30569		5162	25407
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			5162	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	28578	28578		
Clients douteux ou litigieux	13141	13141		
Autres créances clients	330721	330721		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	41246	41246		
T. V. A.	6634	6634		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	256301	256301		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1710	1710		
Charges constatées d’avance	25695	25695		
TOTAL ETAT DES CREANCES	704028	704028		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	48673	48673		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	1052515	338154	572561	141800
Emprunts et dettes financières divers	3495	3495		
Fournisseurs et comptes rattachés	158817	158817		
Personnel et comptes rattachés	35998	35998		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	79541	79541		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	22023	22023		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	29831	29831		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	193712	193712		
Groupe et associés	409312	409312		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	136505	136505		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	2170429	1456068	572561	141800
Emprunts souscrits en cours d’exercice	460789			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	134191			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel