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BILAN BRASSERIE DE LA PIGEONNELLE 2019 Siren 445122997				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5600	4721	879	1621
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	327799	208030	119768	131757
Autres immobilisations corporelles	89661	62888	26773	33129
Immobilisations en cours	11389		11389	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3261		3261	2479
TOTAL (I)	437710	275640	162069	168986
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	58272		58272	50547
En cours de production de biens	1968		1968	1968
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	28642		28642	41385
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				4146
Clients et comptes rattachés	100015		100015	89985
Autres créances	7587		7587	14753
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	69224		69224	20234
Charges constatées d’avance	5369		5369	2333
TOTAL (II)	271077		271077	225351
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	708787	275640	433147	394337
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	28791		28791	
Report à nouveau	80582		75509	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	37140		5073	
Subventions d’investissement	12234		19270	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	167548		137443	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges			16645	
TOTAL (III)			16645	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	130110		133303	
Emprunts et dettes financières divers (4)	22844		34809	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	61261		36091	
Dettes fiscales et sociales	31968		26206	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	19415		9840	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	265599		240249	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	433147		394337	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	177583		240249	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises			3821	2054
Production vendue biens			462774	405492
Production vendue services			7710	8591
Chiffres d’affaires nets			474304	416137
				
Production stockée			-12743	20421
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			11612	4965
Autres produits			59	8
Total des produits d’exploitation (I)			473232	441530
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1584	
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			141586	144776
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-7725	4730
Autres achats et charges externes			142370	118235
Impôts, taxes et versements assimilés			1588	2277
Salaires et traitements			70553	69752
Charges sociales			29672	24890
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements				
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			56105	60736
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			367	871
Total des charges d’exploitation (II) 			436098	426268
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			37134	15262
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2146	3996
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2146	3996
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2146	-3996
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			34987	11266
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	23680		16871	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	16670		23065	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	7010		-6194	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	4858			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	496912		458402	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	459773		453329	
BENEFICE OU PERTE	37140		5073	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		5600		
Total Immobilisations corporelles		380442		48407
Total Immobilisations financières		2479		1103
Total Général		388521		49509
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				5600
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				428849
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			321	3261
Total Général			321	437710
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3979	742		4721
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	215556	55363		270919
AMORTISSEMENTS Total Général	219535	56105		275640
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	3261	3261		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	100015	100015		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	152	152		
T. V. A.	2753	2753		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	4682	4682		
Charges constatées d’avance	5369	5369		
TOTAL ETAT DES CREANCES	116232	116232		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	130110	42094	88016	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	61261	61261		
Personnel et comptes rattachés	19310	19310		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	7970	7970		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4283	4283		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	405	405		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	22844	22844		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	19415	19415		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	265599	177583	88016	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	29433			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	45117			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel