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BILAN L'EMILE BROCHETTES CHALON SUR SAONE 2018 Siren 444972558				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	1500	789	711	1211
Fonds commercial	109562		109562	109562
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	309618	276436	33182	41087
Installations techniques, matériel et outillage industriels	99383	78201	21182	32621
Autres immobilisations corporelles	78774	40297	38477	24538
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	249		249	249
TOTAL (I)	599086	395723	203363	209267
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	63858		63858	47431
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2372		2372	3942
Autres créances	32781		32781	23510
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	39913		39913	52327
Charges constatées d’avance	1701		1701	1965
TOTAL (II)	140625		140625	129174
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	739711	395723	343988	338441
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	7600		7600	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	760		760	
Réserves statutaires ou contractuelles	173131		135186	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	23980		57945	
Subventions d’investissement	2357		2683	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	207828		204174	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	18602		30712	
Emprunts et dettes financières divers (4)	3394		5553	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	41699		28342	
Dettes fiscales et sociales	72464		69661	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	136160		134267	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	343988		338441	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	129900		115566	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	1033896		1033896	998941
Production vendue services	1504		1504	838
Chiffres d’affaires nets	1035401		1035401	999778
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			1000	1000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			18960	21176
Autres produits				79
Total des produits d’exploitation (I)			1055361	1022033
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			385418	337955
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-16427	-17009
Autres achats et charges externes			257447	254484
Impôts, taxes et versements assimilés			22288	18607
Salaires et traitements			299183	286602
Charges sociales			52282	46928
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			30485	30682
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1192	1370
Total des charges d’exploitation (II) 			1031870	959619
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			23491	62414
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			622	873
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			622	873
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-622	-873
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			22868	61541
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	326		326	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	326		326	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			494	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			494	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	326		-168	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-786		3428	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1055687		1022359	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1031706		964414	
BENEFICE OU PERTE	23980		57945	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	18960		21176	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	1186		1124	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		111062		
Total Immobilisations corporelles		463194		24581
Total Immobilisations financières		249		
Total Général		574505		24581
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				111062
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				487775
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				249
Total Général				599086
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	289	500		789
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	364949	29985		394934
AMORTISSEMENTS Total Général	365238	30485		395723
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	249	249		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2372			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	20875			
T. V. A.	1824			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	9744			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	338			
Charges constatées d’avance	1701			
TOTAL ETAT DES CREANCES	37103	37103		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	18602	12342	6260	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	41699	41699		
Personnel et comptes rattachés	42746	42746		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	20697	20697		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	706	706		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	8315	8315		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	3394	3394		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	136160	129900	6260	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12110			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes	20000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance	1949		1295	
Location, charges locatives et de copropriété	55767		55887	
Personnel extérieur à l’entreprise	120000		120000	
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	5001		5236	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	74730		72066	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	257447		254484	
Taxe professionnelle	3691		3744	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	18597		14863	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	22288		18607	
Montant de la TVA. collectée	121609		118286	
Total TVA. déductible sur biens et services	78225		74852	
Effectif moyen du personnel	14			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	14