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BILAN CUISINES DE FRANCE 2020 Siren 443433909				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10672	9912	760	1520
Fonds commercial	250000		250000	250000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	18405	16591	1814	2629
Autres immobilisations corporelles	761609	684898	76712	119057
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes	308349		308349	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4800		4800	4800
Prêts				1009
Autres immobilisations financières	20428		20428	47299
TOTAL (I)	1374263	711401	662862	426313
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services	159348		159348	366045
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	160866	19188	141678	188001
Avances et acomptes versés sur commandes	7523		7523	24402
Clients et comptes rattachés	278864	23623	255241	332671
Autres créances	129736		129736	19708
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	960605		960605	598994
Charges constatées d’avance	59585		59585	228798
TOTAL (II)	1756528	42811	1713717	1758618
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3130791	754211	2376579	2184932
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	500000		500000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	50000		50000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	35203		24462	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-117491		10740	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	467712		585203	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	272381		43016	
Emprunts et dettes financières divers (4)	267027		253375	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	865392		965028	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	390793		216105	
Dettes fiscales et sociales	113274		122205	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1908867		1599729	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2376579		2184932	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1386222		1322293	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	2232516		2232516	3274711
Production vendue biens				
Production vendue services	200696		200696	310937
Chiffres d’affaires nets	2433212		2433212	3585648
				
Production stockée			-206697	52484
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			12166	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			22841	33839
Autres produits			183	11
Total des produits d’exploitation (I)			2261705	3671982
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			697190	1258690
Variation de stock (marchandises)			38709	34780
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			29489	47642
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			866206	1199699
Impôts, taxes et versements assimilés			21099	22609
Salaires et traitements			497881	788184
Charges sociales			170250	290313
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			43920	74210
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			19188	11574
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1045	440
Total des charges d’exploitation (II) 			2384978	3728141
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-123272	-56159
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4457	29467
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4457	29467
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3777	3825
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3777	3825
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			680	25642
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-122592	-30517
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	14567		38317	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			3000	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	14567		41317	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9466			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			59	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	9466		59	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	5101		41258	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2280729		3742766	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2398220		3732025	
BENEFICE OU PERTE	-117491		10740	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	9345		8442	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	638		429	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		260672		
Total Immobilisations corporelles		780014		308349
Total Immobilisations financières		53107		
Total Général		1093794		308349
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				260672
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1088363
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		27879		25228
Total Général		27879		1374263
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	9152	760		9912
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	658329	43160		701489
AMORTISSEMENTS Total Général	667480	43920		711401
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	11574	19188	11574	19188
Sur comptes clients	25545		1922	23623
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	37119	19188	13496	42811
TOTAL GENERAL	37119	19188	13496	42811
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		19188	13496	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	20428		20428	
Clients douteux ou litigieux	25323	25323		
Autres créances clients	253541	253541		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1451	1451		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	521	521		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	24026	24026		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	12166	12166		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	91572	91572		
Charges constatées d’avance	59585	59585		
TOTAL ETAT DES CREANCES	488613	468185	20428	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	20	20		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	272361	16743	255618	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	390793	390793		
Personnel et comptes rattachés	48016	48016		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36181	36181		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	21189	21189		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	7888	7888		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	267027		267027	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1043475	520830	522645	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	241666			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	12290			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel