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BILAN CUISINES DE FRANCE 2019 Siren 443433909				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	10672	9152	1520	2280
Fonds commercial	250000		250000	250000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	18405	15776	2629	1672
Autres immobilisations corporelles	761609	642553	119057	147758
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	4800		4800	4800
Prêts	1009		1009	20799
Autres immobilisations financières	47299		47299	46188
TOTAL (I)	1093794	667480	426313	473497
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services	366045		366045	313561
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	199575	11574	188001	210428
Avances et acomptes versés sur commandes	24402		24402	7523
Clients et comptes rattachés	358215	25545	332671	145502
Autres créances	19708		19708	45213
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	598994		598994	574154
Charges constatées d’avance	228798		228798	196212
TOTAL (II)	1795737	37119	1758618	1492594
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2889531	704599	2184932	1966091
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	500000		500000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	50000		50000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	24462		14779	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	10740		14365	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	585203		579144	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	43016		51083	
Emprunts et dettes financières divers (4)	253375		251393	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	965028		856593	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	216105		94296	
Dettes fiscales et sociales	122205		133581	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1599729		1386946	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2184932		1966091	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1322293		1359602	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3274711		3274711	3133762
Production vendue biens				
Production vendue services	310937		310937	300426
Chiffres d’affaires nets	3585648		3585648	3434187
				
Production stockée			52484	79156
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			33839	40059
Autres produits			11	14
Total des produits d’exploitation (I)			3671982	3553416
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1258690	1305395
Variation de stock (marchandises)			34780	-45723
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			47642	46770
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			1199699	1129696
Impôts, taxes et versements assimilés			22609	26289
Salaires et traitements			788184	743343
Charges sociales			290313	267362
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			74210	73083
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			11574	23927
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			440	378
Total des charges d’exploitation (II) 			3728141	3570520
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-56159	-17104
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			29467	28377
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			29467	28377
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3825	4850
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3825	4850
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			25642	23527
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-30517	6422
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	38317		10519	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	3000			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	41317		10519	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			2576	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	59			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	59		2576	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	41258		7943	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3742766		3592312	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3732025		3577947	
BENEFICE OU PERTE	10740		14365	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	8442		11607	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	429		368	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		260672		
Total Immobilisations corporelles		736079		45764
Total Immobilisations financières		71786		
Total Général		1068537		45764
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				260672
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1829	780014
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières		18679		53107
Total Général		18679	1829	1093794
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	8392	760		9152
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	586649	73450	1770	658329
AMORTISSEMENTS Total Général	595041	74210	1770	667480
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours	23927	11574	23927	11574
Sur comptes clients	27015		1470	25545
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	50942	11574	25397	37119
TOTAL GENERAL	50942	11574	25397	37119
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		11574	25397	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts	1009		1009	
Autres immobilisations financières	47299	47299		
Clients douteux ou litigieux	27351	27351		
Autres créances clients	330865	330865		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	4810	4810		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	14898	14898		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance	228798	228798		
TOTAL ETAT DES CREANCES	655028	654019	1009	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	31	31		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	42985	18925	24061	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	216105	216105		
Personnel et comptes rattachés	39302	39302		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	35975	35975		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	31399	31399		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	15529	15529		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	253375		253375	
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	634700	357265	277436	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	16666			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	24725			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel