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BILAN PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN 2020 Siren 442806576				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4180	4180		
Fonds commercial	247542		247542	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	149014	149014		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	309934	273191	36743	
Autres immobilisations corporelles	102946	93965	8981	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	128		128	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6156		6156	
TOTAL (I)	819899	520350	299549	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	39113		39113	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	129788		129788	
Avances et acomptes versés sur commandes	3947		3947	
Clients et comptes rattachés	6689		6689	
Autres créances	16254		16254	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	629		629	
Disponibilités	27947		27947	
Charges constatées d’avance	1410		1410	
TOTAL (II)	225776		225776	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1045675	520350	525325	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	160000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-12629			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-59838			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	89034			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	97262			
Emprunts et dettes financières divers (4)	7356			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	127125			
Dettes fiscales et sociales	127544			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	77006			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	436292			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	525325			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	435643			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	8218			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6995		6995	
Production vendue biens	417550		417550	
Production vendue services	86527		86527	
Chiffres d’affaires nets	511073		511073	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			18312	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5679	
Autres produits			16	
Total des produits d’exploitation (I)			535080	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6971	
Variation de stock (marchandises)			102	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			128856	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-9162	
Autres achats et charges externes			193877	
Impôts, taxes et versements assimilés			2550	
Salaires et traitements			221950	
Charges sociales			24242	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			13453	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			25	
Total des charges d’exploitation (II) 			582866	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-47785	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			7951	
Différences négatives de change			65	
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			7951	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-7951	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-55737	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3554			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	547			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	4101			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-4101			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	535080			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	594918			
BENEFICE OU PERTE	-59838			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	2			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)	3			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	4			
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		251722		
Total Immobilisations corporelles		561963		10104
Total Immobilisations financières		6284		
Total Général		819968		10104
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		1	2	
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				251722
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			10173	561894
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				6284
Total Général			10173	819899
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4180			4180
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	512342	14001	10173	516170
AMORTISSEMENTS Total Général	516522	14001	10173	520350
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6156		6156	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	6689	6689		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	2324	2324		
T. V. A.	10757	10757		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3173	3173		
Charges constatées d’avance	1410	1410		
TOTAL ETAT DES CREANCES	30508	24352	6156	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	8218	8218		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	89044	88395	649	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	127125	127125		
Personnel et comptes rattachés	43986	43986		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	80230	80230		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	1706	1706		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1622	1622		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	7356	7356		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	77006	77006		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	436292	435643	649	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	85000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	2133			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel