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BILAN PATISSERIE CHOCOLATERIE GERMAIN 2019 Siren 442806576				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4180	4180		
Fonds commercial	247542		247542	
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	149014	149014		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	301882	264375	37507	
Autres immobilisations corporelles	111066	98953	12113	
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	128		128	
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6156		6156	
TOTAL (I)	819968	516522	303446	
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	29951		29951	
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	129890		129890	
Avances et acomptes versés sur commandes	4393		4393	
Clients et comptes rattachés	11383		11383	
Autres créances	39436		39436	
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	1069		1069	
Disponibilités	22504		22504	
Charges constatées d’avance	4370		4370	
TOTAL (II)	242996		242996	
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1062964	516522	546441	
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	160000			
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	1500			
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	-19835			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	7206			
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	148871			
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	55319			
Emprunts et dettes financières divers (4)	2102			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	158311			
Dettes fiscales et sociales	109485			
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	72354			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	397570			
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	546441			
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	395097			
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	48901			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	12229		12229	
Production vendue biens	540987		540987	
Production vendue services	87126		87126	
Chiffres d’affaires nets	640342		640342	
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			16278	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			741	
Autres produits			79	
Total des produits d’exploitation (I)			657440	
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			6161	
Variation de stock (marchandises)			-48374	
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			149211	
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			9883	
Autres achats et charges externes			182650	
Impôts, taxes et versements assimilés			3970	
Salaires et traitements			287575	
Charges sociales			35218	
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			15152	
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			162	
Total des charges d’exploitation (II) 			641608	
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			15832	
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			9334	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			9334	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-9334	
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			6498	
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1926			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1926			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3728			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1890			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	5618			
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3692			
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-4400			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	659366			
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	652159			
BENEFICE OU PERTE	7206			
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	741			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		251722		
Total Immobilisations corporelles		560325		3564
Total Immobilisations financières		5850		534
Total Général		817896		4098
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				251722
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1926	561963
Prêts et immobilisations financières			100	
Total Immobilisations financières			100	6284
Total Général			2026	819968
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4180			4180
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	497226	15152	36	512342
AMORTISSEMENTS Total Général	501406	15152	36	516522
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	6156		6156	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	11383	11383		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	17053	17053		
T. V. A.	16688	16688		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	5695	5695		
Charges constatées d’avance	4370	4370		
TOTAL ETAT DES CREANCES	61344	55188	6156	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	49173	49173		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	6146	3673	2473	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	158311	158311		
Personnel et comptes rattachés	41352	41352		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	56598	56598		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	9339	9339		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2196	2196		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2102	2102		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	72354	72354		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	397570	395097	2473	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	24375			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel