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BILAN DOMAINE DU GOURMET 2021 Siren 441600327				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	25177	25177		
Fonds commercial	509058	329058	180000	180000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	74528	74528		
Installations techniques, matériel et outillage industriels	91781	91395	385	450
Autres immobilisations corporelles	1261259	1189216	72043	82214
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				5
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42128		42128	42129
TOTAL (I)	2003934	1709376	294558	304793
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12801		12801	14159
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	139842		139842	145219
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	82000		82000	136702
Autres créances	1017382		1017382	1228562
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	87703		87703	114616
Charges constatées d’avance	6286		6286	9487
TOTAL (II)	1346016		1346016	1648746
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3349951	1709376	1640575	1953539
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	150000		150000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation	8			
Réserve légale (1)	15000		15000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	190584		576691	
Report à nouveau			-322024	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1225654		-64083	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-870069		355584	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	1519246		392032	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	1519246		392032	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	9168		788	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	524130		806720	
Dettes fiscales et sociales	440108		381258	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	17990		17156	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	991398		1205922	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1640575		1953539	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises		2192153	2192153	5190425
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets		2192153	2192153	5190425
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			24992	90263
Autres produits			5	10
Total des produits d’exploitation (I)			2217152	5280698
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			1005294	2270472
Variation de stock (marchandises)			5377	3820
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			1989	7380
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			1357	
Autres achats et charges externes			611369	1329348
Impôts, taxes et versements assimilés			32010	99529
Salaires et traitements			530886	1251575
Charges sociales			103161	282247
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			22478	49306
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions			40500	81000
Autres charges			83	235
Total des charges d’exploitation (II) 			2354509	5374912
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-137357	-94214
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			4223	9496
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			4223	9496
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4	
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4	
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			4218	9496
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-133138	-84718
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	491		19605	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			9167	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	491		28772	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	5292		2611	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1000		5526	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1086714			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1093006		8137	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1092515		20635	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	2221866		5318966	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3447520		5383049	
BENEFICE OU PERTE	-1225654		-64083	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		534237		
Total Immobilisations corporelles		1415326		12243
Total Immobilisations financières		42129		
Total Général		1991692		12241
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				534236
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1427569
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				42128
Total Général				2003934
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	25178			25177
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1332661	22478		1355139
AMORTISSEMENTS Total Général	1357839	22478		1380317
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				432532
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				1086714
Total Provisions pour risques et charges	392032	1127214		1519246
sur immobilisations – incorporelles	329058			329058
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	329058			329058
TOTAL GENERAL	721090	1127214		1848305
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		40500		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		1086714		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42128	42128		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	82000	82000		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	298	298		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	913	913		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	102206	102206		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	870639	870639		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	43325	43325		
Charges constatées d’avance	6286	6286		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1147798	1147798		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	9168	9168		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	524130	524130		
Personnel et comptes rattachés	159187	159187		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	210466	210466		
Impôts sur les bénéfices	511	511		
T.V.A.	26553	26553		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	43389	43389		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	17990	17990		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	991398	991398		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel