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BILAN DOMAINE DU GOURMET 2018 Siren 441600327				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	18608	18608		
Fonds commercial	509059	329059	180000	177368
Autres immobilisations incorporelles	6570	6458	112	1426
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	74528	73280	1248	2957
Installations techniques, matériel et outillage industriels	91261	91261		
Autres immobilisations corporelles	1247784	1091296	156488	140225
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42129		42129	42129
TOTAL (I)	1989939	1609963	379977	364105
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	13720		13720	13995
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	190841		190841	255163
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	167334		167334	167594
Autres créances	646588		646588	575301
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	95645		95645	102250
Charges constatées d’avance	11391		11391	7414
TOTAL (II)	1125519		1125519	1121717
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	3115459	1609963	1505496	1485823
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	150000		150000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	15000		15000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	576691		576691	
Report à nouveau	-660368		-1226748	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	72106		566380	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	153429		81323	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	395310		357861	
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	395310		357861	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1013		1465	
Emprunts et dettes financières divers (4)	275		79569	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	508427		568528	
Dettes fiscales et sociales	366168		397076	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	80875			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	956757		1046639	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1505496		1485823	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	956757		1046639	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	1013		1465	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	6731368		6731368	7048898
Production vendue biens				
Production vendue services				4970
Chiffres d’affaires nets	6731368		6731368	7053868
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			105363	169765
Autres produits			5	14
Total des produits d’exploitation (I)			6836737	7223647
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2732366	3185477
Variation de stock (marchandises)			64322	-40686
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			8126	10614
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			275	-3082
Autres achats et charges externes			1613141	1619950
Impôts, taxes et versements assimilés			128128	115769
Salaires et traitements			1669256	1664212
Charges sociales			357127	327828
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			68049	60954
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions			110942	183822
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			16	10
Total des charges d’exploitation (II) 			6751747	7124868
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			84990	98779
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			8	
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			451	6826
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			451	6826
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-451	-6826
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			84539	91953
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	20464		511371	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges	922			
Total des produits exceptionnels (VII)	21386		511371	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	33819		33128	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			3816	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	33819		36944	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-12433		474427	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux				
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	6858123		7735018	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	6786017		7168639	
BENEFICE OU PERTE	72106		566380	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		532527		1710
Total Immobilisations corporelles		1350451		81288
Total Immobilisations financières		42129		
Total Général		1925107		82998
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				534237
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			18165	1413574
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				42129
Total Général			18165	1989939
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	23752	1314		25066
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1207268	66735	18165	1255838
AMORTISSEMENTS Total Général	1231021	68049	18165	1280904
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				395310
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges	357861	110942	73493	395310
sur immobilisations – incorporelles	329981		922	329059
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	329981		922	329059
TOTAL GENERAL	687842	110942	74415	724369
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		110942	73493	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles			922	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	42129		42129	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	167334	167334		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	282	282		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	61640	61640		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	2167	2167		
Groupe et associés	555769	555769		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	26730	26730		
Charges constatées d’avance	11391	11391		
TOTAL ETAT DES CREANCES	867442	825313	42129	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1013	1013		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	508427	508427		
Personnel et comptes rattachés	178333	178333		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	72275	72275		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	8706	8706		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	106855	106855		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	275	275		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	80875	80875		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	956757	956757		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	63			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	63