ENCODAGE	UNICODE UTF-8 tabulations			
©1996-2025 https://www.annuairefrancais.fr				
SNAF SAS Paris				
Moteur de recherche https://www.premsgo.fr				

BILAN RESTAURANT A LA TRUITE 2017 Siren 441162609				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	1762	1762		13
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	150229	58691	91538	62120
Installations techniques, matériel et outillage industriels	139769	110104	29664	28709
Autres immobilisations corporelles	203745	183912	19833	24779
Immobilisations en cours				2500
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	495505	354470	141035	118120
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	20524		20524	21104
Avances et acomptes versés sur commandes	912		912	1404
Clients et comptes rattachés	120		120	48
Autres créances	20922		20922	22787
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	173827		173827	156310
Charges constatées d’avance	2508		2508	3379
TOTAL (II)	218813		218813	205032
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	714318	354470	359848	323153
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	180590		172438	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	35487		23152	
Subventions d’investissement	2752			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	227628		204390	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	50360		37866	
Emprunts et dettes financières divers (4)	13194		6112	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	13466		7922	
Dettes fiscales et sociales	52492		45954	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			10515	
Autres dettes	2709		10394	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	132220		118763	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	359848		323153	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	98156		96498	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	580935		580935	538095
Production vendue biens				
Production vendue services				52
Chiffres d’affaires nets	580935		580935	538147
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			9451	5752
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5888	5081
Autres produits			487	494
Total des produits d’exploitation (I)			596761	549474
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			138786	127913
Variation de stock (marchandises)			580	195
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2317	2210
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			124959	121477
Impôts, taxes et versements assimilés			3550	9086
Salaires et traitements			185352	169741
Charges sociales			76056	70284
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			28746	23025
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			950	1647
Total des charges d’exploitation (II) 			561296	525577
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			35465	23897
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			641	1325
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			641	1325
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			899	636
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			899	636
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-259	689
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			35206	24586
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion			402	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	306			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	306		402	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			34	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	245		1756	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	245		1790	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	61		-1388	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-220		46	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	597708		551201	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	562221		528049	
BENEFICE OU PERTE	35487		23152	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2852		2460	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	5888		5081	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	36762		31402	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	618		621	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1762		
Total Immobilisations corporelles		449188		88508
Total Immobilisations financières				
Total Général		450950		88508
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1762
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			43954	493743
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			43954	495505
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1750	13		1762
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	331080	28734	7106	352708
AMORTISSEMENTS Total Général	332830	28746	7106	354470
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	120	120		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	11437	11437		
T. V. A.	6093	6093		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3392	3392		
Charges constatées d’avance	2508	2508		
TOTAL ETAT DES CREANCES	23550	23550		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	50360	16296	34064	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	13466	13466		
Personnel et comptes rattachés	17714	17714		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	29148	29148		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3753	3753		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1876	1876		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	13194	13194		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2709	2709		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	132220	98156	34064	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	28000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	15739			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel