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BILAN RESTAURANT A LA TRUITE 2016 Siren 441162609				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	1762	1750	13	46
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	106648	44529	62120	17117
Installations techniques, matériel et outillage industriels	136295	107586	28709	24759
Autres immobilisations corporelles	203745	178965	24779	25487
Immobilisations en cours	2500		2500	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	450950	332830	118120	67409
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	21104		21104	21299
Avances et acomptes versés sur commandes	1404		1404	1404
Clients et comptes rattachés	48		48	
Autres créances	22563		22563	18650
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	156310		156310	147943
Charges constatées d’avance	3379		3379	3714
TOTAL (II)	204809		204809	193011
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	655759	332830	322929	260420
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	172438		163320	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	23152		22118	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	204390		194238	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	37866		683	
Emprunts et dettes financières divers (4)	6112		83	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	7699		13107	
Dettes fiscales et sociales	45954		49005	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	10515		1845	
Autres dettes	10394		1459	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	118539		66181	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	322929		260420	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	96498		65541	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	538095		538095	499767
Production vendue biens				
Production vendue services	52		52	16
Chiffres d’affaires nets	538147		538147	499783
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5752	2000
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			5081	11852
Autres produits			494	468
Total des produits d’exploitation (I)			549474	514104
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			127913	119713
Variation de stock (marchandises)			195	-1110
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			2210	2215
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			121477	114038
Impôts, taxes et versements assimilés			9086	7904
Salaires et traitements			169741	169529
Charges sociales			70284	55415
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			23025	20970
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1647	745
Total des charges d’exploitation (II) 			525577	489418
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			23897	24686
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			1325	1231
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1325	1231
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			636	298
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			636	298
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			689	932
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			24586	25618
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	402			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	402			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	34		631	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	1756		2375	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1790		3006	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1388		-3006	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	46		494	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	551201		515335	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	528049		493216	
BENEFICE OU PERTE	23152		22118	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2460		4767	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	5081		11852	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	31402		20487	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	621		583	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		1762		
Total Immobilisations corporelles		376368		75492
Total Immobilisations financières				
Total Général		378130		75492
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				1762
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			2671	449188
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général			2671	450950
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	1717	33		1750
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	309005	22991	915	331081
AMORTISSEMENTS Total Général	310721	23024	915	332830
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	48			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	8454			
T. V. A.	13478			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	631			
Charges constatées d’avance	3379			
TOTAL ETAT DES CREANCES	25991	25991		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	87	87		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	37778	15738	22040	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	7699	7699		
Personnel et comptes rattachés	18434	18434		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	22601	22601		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	3528	3528		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1391	1391		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés	10515	10515		
Groupe et associés	6112	6112		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	108145	86105	22040	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	52000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel