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BILAN BL RESTAURATION 2019 Siren 440913143				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5860	5555	305	305
Fonds commercial	903993		903993	743993
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				1262
Installations techniques, matériel et outillage industriels	31238	27324	3913	7299
Autres immobilisations corporelles	30225	14422	15804	26954
Immobilisations en cours	147070		147070	
Avances et acomptes	4077		4077	
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	45307		45307	40807
TOTAL (I)	1167770	47301	1120469	820620
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				18436
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2087		2087	898
Autres créances	37125		37125	27959
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	142488		142488	131073
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	181699		181699	178367
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1349470	47301	1302168	998987
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	575400		575400	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	43000		40000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	101098		62565	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-43096		41533	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	676402		719498	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	281000		7579	
Emprunts et dettes financières divers (4)	135951			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	105801		94232	
Dettes fiscales et sociales	103014		177679	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	625767		279490	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1302168		998987	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3660		3660	
Production vendue biens	1322132		1322132	1614594
Production vendue services	1621		1621	
Chiffres d’affaires nets	1327413		1327413	1614594
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			4264	5073
Autres produits			478	253
Total des produits d’exploitation (I)			1332155	1619920
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			365361	472529
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			18436	-918
Autres achats et charges externes			345174	378350
Impôts, taxes et versements assimilés			24075	16876
Salaires et traitements			460678	503089
Charges sociales			122429	137152
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			9775	25087
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			22431	39211
Total des charges d’exploitation (II) 			1368359	1571375
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-36204	48545
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			36	149
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			36	149
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-36	-149
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-36240	48396
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	242		2024	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	6614			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	6856		2024	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-6856		-2024	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			4839	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1332155		1619920	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1375251		1578387	
BENEFICE OU PERTE	-43096		41533	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		754853		160000
Total Immobilisations corporelles		602410		151738
Total Immobilisations financières		40807		4500
Total Général		1398070		316238
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			5000	909853
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			541538	212610
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				45307
Total Général			546538	1167770
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10555		5000	5555
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	566895	9775	534924	41746
AMORTISSEMENTS Total Général	577450	9775	539924	47301
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	45307		45307	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	2087	2087		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	4893	4893		
T. V. A.	31473	31473		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	758	758		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	84519	39211	45307	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	281000	69746	187464	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	105801	105801		
Personnel et comptes rattachés	68140	68140		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	27036	27036		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	4173	4173		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3665	3665		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	135951	135951		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	625767	414513	187464	23790
Emprunts souscrits en cours d’exercice	281000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	7579			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel