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BILAN ALSACE BISCUITS TRADITION 2021 Siren 439469040				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5025	5025		73
Fonds commercial	13720		13720	13720
Autres immobilisations incorporelles	5091		5091	5091
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5531475	2236641	3294834	2496265
Autres immobilisations corporelles	440842	292922	147920	127553
Immobilisations en cours				662040
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	300000	300000		
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	118454	1858	116596	104302
TOTAL (I)	6414608	2836446	3578162	3409045
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1124626		1124626	1001147
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	187460		187460	361826
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1246440	1484	1244956	1217370
Autres créances	356168		356168	933973
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	315031		315031	260984
Charges constatées d’avance	80674		80674	79980
TOTAL (II)	3310399	1484	3308916	3855279
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	9725007	2837930	6887077	7264324
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	150000		150000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	15000		15000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2962973		3224269	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-767904		-261296	
Subventions d’investissement	450870			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	2810939		3127973	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	558884		1750890	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1024962		13000	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	2208180		1605454	
Dettes fiscales et sociales	244684		231628	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	39427		535379	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	4076138		4136351	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	6887077		7264324	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	3725057		4136351	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	6531550	76404	6607954	6817102
Production vendue services	57411	32058	89469	302847
Chiffres d’affaires nets	6588962	108462	6697423	7119949
				
Production stockée			-174365	227092
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			5938	26667
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			37501	365
Autres produits			43	6149
Total des produits d’exploitation (I)			6566539	7380223
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			3612590	3846662
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-123480	-17324
Autres achats et charges externes			2050609	2096609
Impôts, taxes et versements assimilés			107056	153709
Salaires et traitements			1041705	993485
Charges sociales			338953	305934
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			343098	231032
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1792	47443
Total des charges d’exploitation (II) 			7372324	7657549
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-805785	-277326
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			860	
Autres intérêts et produits assimilés			10050	15960
Reprises sur provisions et transferts de charges			10213	
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			21123	15960
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			13215	1273
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			13215	1273
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			7908	14687
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-797877	-262639
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	21382		1941	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	49130		1500	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	70512		3441	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	34015		2098	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	34015		2098	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	36497		1343	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	6524			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	6658174		7399624	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	7426078		7660920	
BENEFICE OU PERTE	-767904		-261296	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	390110		395466	
Renvois : Transfert de charges	1		365	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)	3			
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	4		1519	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		23837		
Total Immobilisations corporelles		5472397		1161961
Total Immobilisations financières		416373		2081
Total Général		5912606		1164041
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				23837
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			662040	5972317
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				418454
Total Général			662040	6414608
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	4952	73		5025
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2186538	343025		2529564
AMORTISSEMENTS Total Général	2191490	343098		2534589
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				300000
sur immobilisations –autres immobilisations financières	12071		10213	1858
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	1484			1484
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	313554		10213	303341
TOTAL GENERAL	313554		10213	303341
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières			10213	
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	118454		118454	
Clients douteux ou litigieux	1565	1565		
Autres créances clients	1244875	1244875		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	1489	1489		
T. V. A.	159462	159462		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	24214	24214		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	171003	171003		
Charges constatées d’avance	80674	80674		
TOTAL ETAT DES CREANCES	1801735	1683281	118454	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	558884	207803	351081	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	2208180	2208180		
Personnel et comptes rattachés	156778	156778		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	84388	84388		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	3518	3518		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1024962	1024962		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	39427	39427		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	4076138	3725057	351081	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	192006			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel