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BILAN ALSACE BISCUITS TRADITION 2018 Siren 439469040				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	5025	4562	462	
Fonds commercial	13720		13720	13720
Autres immobilisations incorporelles	5091		5091	5091
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1921509	1608560	312948	378637
Autres immobilisations corporelles	373136	198554	174582	170883
Immobilisations en cours	292000		292000	62250
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	300000	300000		375000
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	114930	10500	104429	160780
TOTAL (I)	3025412	2122178	903233	1166363
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	911859		911859	828354
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	107010		107010	109037
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	1029628	59086	970542	1916028
Autres créances	1769586		1769586	694573
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement	526502		526502	160793
Disponibilités	2098		2098	2098
Charges constatées d’avance	79680		79680	
TOTAL (II)	4426366	59086	4367280	3710885
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	7451779	2181264	5270514	4877248
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	150000		150000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	15000		15000	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2995290		2995290	
Report à nouveau	-400089			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	862977		-400089	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	3623177		2760200	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)	19180		19000	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	54658			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1187658		1461201	
Dettes fiscales et sociales	271747		288845	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			348000	
Autres dettes	114091			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	1647336		2117047	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5270514		4877248	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	1592677		2117047	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	8232492		8232492	8133643
Production vendue services	147840		147840	76205
Chiffres d’affaires nets	8380333		8380333	8209849
				
Production stockée			-2026	9713
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			365577	62497
Autres produits			2900	266032
Total des produits d’exploitation (I)			8746783	8548091
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			5464	585
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			4471605	4285782
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-83505	-35771
Autres achats et charges externes			2664852	3070347
Impôts, taxes et versements assimilés			205385	145996
Salaires et traitements			911489	717563
Charges sociales			339192	278867
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			165047	225194
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			1483	
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			347626	266712
Total des charges d’exploitation (II) 			9028644	8955278
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-281860	-407186
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			29259	38434
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			29259	38434
Dotations financières sur amortissements et provisions			301875	2779
Intérêts et charges assimilées			17399	11088
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			319275	13867
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-290015	24567
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-571876	-382619
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	136552		48044	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1383475		35203	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1520027		83247	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	9871		44339	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	75302			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	85173		44339	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1434853		38908	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			56378	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	10296069		8669772	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	9433092		9069861	
BENEFICE OU PERTE	862977		-400089	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	146617		181765	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	316223		406958	
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		29703		1759
Total Immobilisations corporelles		2475793		391941
Total Immobilisations financières		544406		1914
Total Général		3049902		395614
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			7626	23837
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			281088	2586645
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières			131390	414930
Total Général			420103	3025413
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10892	1267	7626	1563
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	1864022	163751	220658	1807115
AMORTISSEMENTS Total Général	1874913	165018	228284	1811678
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				300000
sur immobilisations –autres immobilisations financières	8625	1876		10501
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	402412	1484	344810	59086
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	411037	303360	344810	369587
TOTAL GENERAL	411037	303360	344810	369587
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	114930		114930	
Clients douteux ou litigieux	59168	59168		
Autres créances clients	970461	970461		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	9704	9704		
Impôts sur les bénéfices	94538	94538		
T. V. A.	101809	101809		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	51764	51764		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	1511772	1511772		
Charges constatées d’avance	79680	79680		
TOTAL ETAT DES CREANCES	2993826	2878896	114930	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	1187659	1187659		
Personnel et comptes rattachés	127224	127224		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	100325	100325		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	44198	44198		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	19180	19180		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	114091	114091		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	1592678	1592678		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel