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BILAN LE BISTROT DU PARADOU 2021 Siren 437728744				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	89183		89183	89183
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	82429	50985	31444	10412
Installations techniques, matériel et outillage industriels	161201	116323	44878	41018
Autres immobilisations corporelles	196000	86981	109019	117127
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	99		99	99
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	209		209	209
TOTAL (I)	529122	254288	274833	258048
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	29127		29127	22330
Avances et acomptes versés sur commandes	6425		6425	6847
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	157537		157537	108823
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	218118		218118	167361
Charges constatées d’avance	17514		17514	15752
TOTAL (II)	428722		428722	321113
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	957843	254288	703555	579161
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	37092		37092	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3709		3709	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	95645		84743	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	100091		10902	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	236537		136446	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	308390		335178	
Emprunts et dettes financières divers (4)	8515		11338	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	45732		9030	
Dettes fiscales et sociales	104382		80846	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes			6323	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	467018		442715	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	703555		579161	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	224091		313998	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs	8515			
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1321351		1321351	1000613
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1321351		1321351	1000613
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			85972	32159
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9402	9841
Autres produits			3769	2640
Total des produits d’exploitation (I)			1420493	1045252
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			523734	400276
Variation de stock (marchandises)			-6797	2535
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			188	221
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			237071	193690
Impôts, taxes et versements assimilés			19147	3855
Salaires et traitements			448529	330045
Charges sociales			33819	48528
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			56724	49482
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3031	399
Total des charges d’exploitation (II) 			1315447	1029030
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			105046	16222
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			362	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			362	
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2997	2279
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2997	2279
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2635	-2279
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			102411	13943
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			22855	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			22855	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	144		113	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			25782	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	144		25895	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-144		-3040	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2177			
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1420856		1068107	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1320765		1057204	
BENEFICE OU PERTE	100091		10902	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	29562		24261	
Renvois : Transfert de charges	9402		9841	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		89183		
Total Immobilisations corporelles		366121		73509
Total Immobilisations financières		308		
Total Général		455612		73509
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				89183
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				439630
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				308
Total Général				529122
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	197564	56724		254288
AMORTISSEMENTS Total Général	197564	56724		254288
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	175260	175260		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	308390	65463	242928	
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	45732	45732		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	104382	104382		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	8515	8515		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	467018	224091	242928	
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel