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BILAN LE BISTROT DU PARADOU 2018 Siren 437728744				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	89183		89183	89183
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	61500	58966	2534	22951
Installations techniques, matériel et outillage industriels	149663	64034	85629	21449
Autres immobilisations corporelles	160154	31064	129091	15453
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	209		209	209
TOTAL (I)	460709	154063	306646	149244
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements				
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	22328		22328	16243
Avances et acomptes versés sur commandes	5419		5419	4570
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	88935		88935	59644
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	19007		19007	31227
Charges constatées d’avance				
TOTAL (II)	135689		135689	111683
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	596397	154063	442334	260927
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	37092		37092	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	3709		3709	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	51799		26026	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	72931		95773	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	165531		162600	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	201504		39089	
Emprunts et dettes financières divers (4)	18036			
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	34507		28642	
Dettes fiscales et sociales	22756		30596	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	276803		98326	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	442334		260927	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	87537		67418	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	12238			
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	1179393		1179393	1072767
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	1179393		1179393	1072767
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			8943	7382
Autres produits			1335	319
Total des produits d’exploitation (I)			1189670	1080467
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			448619	407690
Variation de stock (marchandises)			-6085	-4788
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			134	44
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)				
Autres achats et charges externes			212569	179726
Impôts, taxes et versements assimilés			8242	8574
Salaires et traitements			334314	295431
Charges sociales			57023	43572
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			39505	17506
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1525	14
Total des charges d’exploitation (II) 			1095846	947770
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			93824	132697
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			2197	477
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			2197	477
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-2197	-477
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			91627	132221
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	6690			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	6690			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	7351		7132	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	7351		7132	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-661		-7132	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	18036		29316	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1196360		1080467	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1123430		984694	
BENEFICE OU PERTE	72931		95773	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			5672	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	11742		6092	
Renvois : Transfert de charges	8943		7382	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		89183		
Total Immobilisations corporelles		174410		196907
Total Immobilisations financières		209		650
Total Général		263802		197557
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				89183
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				371317
Prêts et immobilisations financières			650	
Total Immobilisations financières			650	209
Total Général			650	460709
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	114558	39506		154063
AMORTISSEMENTS Total Général	114558	39505		154063
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	209	209		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	7366	7366		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	1406	1406		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	39295	39295		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	40868	40868		
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	89144	89144		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	12238	12238		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	189266		189266	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	34507	34507		
Personnel et comptes rattachés	10461	10461		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	12179	12179		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	116	116		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés				
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	18036	18036		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	276803	87537	189266	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	190000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	39823			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel