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BILAN RESTAURANT DE L'ENCLOS 2019 Siren 434881710				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	31260	21881	9379	9193
Autres immobilisations corporelles	55858	32051	23807	2087
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	31315		31315	31186
Prêts				
Autres immobilisations financières	143		143	68
TOTAL (I)	118577	53932	64645	42534
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	1085		1085	1334
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	31569		31569	17359
Avances et acomptes versés sur commandes	500		500	1179
Clients et comptes rattachés				4207
Autres créances	30119		30119	17507
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	95899		95899	81336
Charges constatées d’avance	1338		1338	977
TOTAL (II)	160510		160510	123898
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	279086	53932	225155	166433
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	8000		8000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	800		800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	87077		77354	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	12065		19723	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	107942		105877	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	27772		5229	
Emprunts et dettes financières divers (4)	35359		26654	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	37232		15833	
Dettes fiscales et sociales	12667		12839	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	4181			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	117212		60555	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	225155		166433	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	102139		58106	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	305580		305580	271477
Production vendue biens				
Production vendue services	514		514	
Chiffres d’affaires nets	306095		306095	271477
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			1599	1623
Autres produits			3	6
Total des produits d’exploitation (I)			307697	273105
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			131652	98447
Variation de stock (marchandises)			-14210	273
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			8133	5505
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			249	-407
Autres achats et charges externes			73100	60666
Impôts, taxes et versements assimilés			5079	6821
Salaires et traitements			61546	54853
Charges sociales			18281	17382
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			5815	3753
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			544	314
Total des charges d’exploitation (II) 			290189	247606
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			17508	25499
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			428	449
Autres intérêts et produits assimilés			120	376
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change			99	45
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			648	869
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			795	718
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			795	718
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-147	151
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			17361	25650
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	483		373	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			60	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	483		433	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3612		2795	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			658	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3612		3452	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-3129		-3019	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2167		2908	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	308827		274408	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	296762		254684	
BENEFICE OU PERTE	12065		19723	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier			2310	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	1599		1623	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)	537		304	
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles		59397		27722
Total Immobilisations financières		31254		204
Total Général		90651		27926
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				87119
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				31458
Total Général				118577
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	48117	5815		53932
AMORTISSEMENTS Total Général	48117	5815		53932
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	143	143		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	741	741		
T. V. A.	4831	4831		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	378	378		
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	24169	24169		
Charges constatées d’avance	1338	1338		
TOTAL ETAT DES CREANCES	31600	31600		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	283	283		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	27489	12416	15073	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	37232	37232		
Personnel et comptes rattachés	2356	2356		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	7063	7063		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	2879	2879		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	370	370		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	35359	35359		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	4181	4181		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	117212	102139	15073	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	30000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	7611			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel