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BILAN CORSE CENTRALE DE RESTAURATION 2018 Siren 433506797				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	10975	6017	4957	5489
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	61255	59106	2149	5404
Fonds commercial	70000		70000	70000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	850	849		-2031
Constructions	2428580	623147	1805433	366643
Installations techniques, matériel et outillage industriels	2280056	1672286	607770	521364
Autres immobilisations corporelles	180083	157816	22267	15498
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations	4936		4936	
Autres titres immobilisés				
Prêts	34399		34399	51542
Autres immobilisations financières	9342		9342	6626
TOTAL (I)	5080480	2519224	2561255	1040539
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	16452		16452	16996
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	90062		90062	53346
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	2244843	301271	1943572	1289251
Autres créances	352082		352082	169233
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	201477		201477	577588
Charges constatées d’avance	26405		26405	26386
TOTAL (II)	2931323	301271	2630052	2132803
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	8011803	2820496	5191307	3173342
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	305000		305000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	30500		31200	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	1303100		1146100	
Report à nouveau	417		339	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	260149		156378	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1899167		1639017	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	1584003			
Emprunts et dettes financières divers (4)	2180		197791	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	1242288		869535	
Dettes fiscales et sociales	456391		463828	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	7275		3170	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	3292140		1534324	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	5191307		3173342	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	5218968		5218968	4385096
Production vendue biens				
Production vendue services	22366		22366	81679
Chiffres d’affaires nets	5241335		5241335	4466775
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			58114	90645
Autres produits			303	3
Total des produits d’exploitation (I)			5299752	4557424
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2275242	1774301
Variation de stock (marchandises)			-36715	-3033
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			231067	190468
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			543	-1095
Autres achats et charges externes			850597	804729
Impôts, taxes et versements assimilés			139129	37415
Salaires et traitements			989928	897446
Charges sociales			317375	328265
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			221716	187882
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				151000
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1643	42
Total des charges d’exploitation (II) 			4987241	4367425
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			312511	189999
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé			1078	
Autres intérêts et produits assimilés				64
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			1078	64
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4242	8851
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4242	8851
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3163	-8786
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			309347	181212
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	14416		1608	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	195		451	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	14611		2059	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	57168		24629	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions			8	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	57168		24630	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-42556		-22570	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	6641		2263	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	5315443		4559548	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	5055293		4403169	
BENEFICE OU PERTE	260149		156378	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	2592		1951	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Total Immobilisations corporelles				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles				
AMORTISSEMENTS Total Général				
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	301271			301271
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	301271			301271
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.				
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)				
Charges constatées d’avance				
TOTAL ETAT DES CREANCES	2672009	2623331	48679	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	1584004	1584004		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers	2181	2181		
Fournisseurs et comptes rattachés	1242289	1242289		
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité sociale et autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.				
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	456391	456391		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	7275	7275		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	3292140	3292140		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel