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BILAN J. M. RESTAURATION 2020 Siren 433415130				
				
ACTIF	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	6215	4304	1911	3175
Fonds commercial	35000		35000	35000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	301479	185799	115680	59868
Autres immobilisations corporelles	225096	166902	58194	59460
Immobilisations en cours	71142		71142	
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	100		100	100
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés	260		260	260
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	639291	357005	282287	157862
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	12522		12522	15425
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	1462		1462	1268
Clients et comptes rattachés	139312		139312	89357
Autres créances	73025		73025	64803
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	244920		244920	246673
Charges constatées d’avance	3069		3069	3617
TOTAL (II)	474311		474311	421143
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	1113602	357005	756597	579005
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
 Capital social ou individuel	94000		94000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	9400		9400	
Réserves statutaires ou contractuelles	106807		106807	
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	2390		20	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-72376		22371	
Subventions d’investissement	14264			
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	154485		232597	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	420227		140568	
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	6391			
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	69536		70568	
Dettes fiscales et sociales	103910		127969	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			7302	
Autres dettes	2048			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	602112		346408	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	756597		579005	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	371266		231582	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2020			Exercice precédent 2019
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	955357		955357	1075024
Production vendue services	40754		40754	217755
Chiffres d’affaires nets	996111		996111	1292779
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			3053	
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			28510	20225
Autres produits			33	5459
Total des produits d’exploitation (I)			1027707	1318463
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			432196	498886
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			2903	-186
Autres achats et charges externes			261109	289387
Impôts, taxes et versements assimilés			5394	5250
Salaires et traitements			295304	350425
Charges sociales			63041	89856
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			38163	26984
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			3156	586
Total des charges d’exploitation (II) 			1101266	1261189
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-73559	57274
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			300	177
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			300	177
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			1084	843
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			1084	843
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-784	-666
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-74343	56609
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2289			
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1104		558	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	3393		558	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	854		521	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	642		30359	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1496		30880	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	1896		-30322	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-71		3916	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1031399		1319198	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1103775		1296828	
BENEFICE OU PERTE	-72376		22371	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		41215		
Total Immobilisations corporelles		435130		162587
Total Immobilisations financières		360		
Total Général		476705		162587
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				41215
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				597716
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				360
Total Général				639291
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3041	1263		4304
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	315802	36899		352701
AMORTISSEMENTS Total Général	318842	38163		357005
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	139312	139312		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	5597	5597		
Impôts sur les bénéfices	3053	3053		
T. V. A.	15482	15482		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	23030	23030		
Groupe et associés	21926	21926		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3936	3936		
Charges constatées d’avance	3069	3069		
TOTAL ETAT DES CREANCES	215406	215406		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	420227	195772	191828	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	69536	69536		
Personnel et comptes rattachés	58039	58039		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	38504	38504		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	6340	6340		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	1026	1026		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	2048	2048		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	595721	371266	191828	32627
Emprunts souscrits en cours d’exercice	297000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	17341			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2020		Exercice precédent 2019	
				
Effectif moyen du personnel