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BILAN HOSTELLERIE BERARD 2018 Siren 432666055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	2480	1818	662	998
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	15204	15204		
Fonds commercial	754623		754623	754623
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	860942	394811	466130	493312
Installations techniques, matériel et outillage industriels	277846	201826	76020	49353
Autres immobilisations corporelles	2222531	1939087	283444	305954
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1500		1500	1500
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8276		8276	8276
TOTAL (I)	4143401	2552746	1590655	1614015
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	194400		194400	170027
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	73		73	
Clients et comptes rattachés	120954		120954	94215
Autres créances	116385		116385	116823
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	102119		102119	157741
Charges constatées d’avance	22812		22812	28984
TOTAL (II)	556744		556744	567790
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4700145	2552746	2147399	2181805
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	1212000		1212000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	52800		52800	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8359		8359	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	119397		119397	
Report à nouveau	-197114		-143109	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	24643		-54005	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1220085		1195442	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	213379		275777	
Emprunts et dettes financières divers (4)	2725		1627	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	24083		45403	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	199788		167894	
Dettes fiscales et sociales	271472		284396	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	215865		211266	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	927314		986363	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2147399		2181805	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	760515		790521	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	18639		18639	26237
Production vendue biens	2796972		2796972	2692997
Production vendue services	382313		382313	412149
Chiffres d’affaires nets	3197924		3197924	3131382
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			22920	52819
Autres produits			19936	11767
Total des produits d’exploitation (I)			3240780	3195968
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			9998	16026
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			518636	498550
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-25047	17836
Autres achats et charges externes			937571	998613
Impôts, taxes et versements assimilés			70495	75059
Salaires et traitements			1212681	1120021
Charges sociales			385998	366916
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			102743	150551
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			33	752
Total des charges d’exploitation (II) 			3213108	3244323
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			27672	-48355
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3029	6178
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3029	6178
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3029	-6178
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			24643	-54533
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)				
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion				
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)				
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)				
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux			-528	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3240780		3195968	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3216137		3249972	
BENEFICE OU PERTE	24643		-54005	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		2480		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		769827		
Total Immobilisations corporelles		3281936		
Total Immobilisations financières		9776		
Total Général		4064019		
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	1482	336		1818
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	15204			15204
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2433317	102407		2535724
AMORTISSEMENTS Total Général	2450004	102743		2552746
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8276	8276		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	120954	120954		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	92	92		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	832	832		
Impôts sur les bénéfices	61845	61845		
T. V. A.	4319	4319		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	41847	41847		
Groupe et associés	493	493		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6958	6958		
Charges constatées d’avance	22812	22812		
TOTAL ETAT DES CREANCES	268428	268428		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	213379	46581	148063	18735
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	199788	199788		
Personnel et comptes rattachés	122691	122691		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	108908	108908		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	32883	32883		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6990	6990		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	2725	2725		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	215865	215865		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	903230	736432	148063	18735
Emprunts souscrits en cours d’exercice	20000			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	83334			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	35			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel	35