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BILAN HOSTELLERIE BERARD 2017 Siren 432666055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	2480	1482	998	2086
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	15204	15204		2553
Fonds commercial	754623		754623	754623
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	860942	367630	493312	517733
Installations techniques, matériel et outillage industriels	243158	193805	49353	36268
Autres immobilisations corporelles	2177837	1871883	305954	288013
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1500		1500	1500
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8276		8276	8276
TOTAL (I)	4064019	2450004	1614015	1611052
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	170027		170027	188459
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	94215		94215	41745
Autres créances	116823		116823	122178
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	157741		157741	206805
Charges constatées d’avance	28984		28984	26585
TOTAL (II)	567790		567790	585772
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4631808	2450004	2181805	2196824
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	1212000		1212000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	52800		52800	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8359		8359	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	119397		119397	
Report à nouveau	-143109		-224703	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-54005		81594	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1195442		1249447	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	275777		238220	
Emprunts et dettes financières divers (4)	1627		9197	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	45403		15759	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	167894		231105	
Dettes fiscales et sociales	284396		263635	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	211266		189460	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	986363		947377	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2181805		2196824	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	790521		834323	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	26237		26237	38923
Production vendue biens	2692997		2692997	2748705
Production vendue services	412149		412149	404033
Chiffres d’affaires nets	3131382		3131382	3191661
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			52819	45707
Autres produits			11767	16398
Total des produits d’exploitation (I)			3195968	3253766
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			16026	16530
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			498550	547857
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			17836	13863
Autres achats et charges externes			998613	945519
Impôts, taxes et versements assimilés			75059	74467
Salaires et traitements			1120021	1062964
Charges sociales			366916	333845
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			150551	178610
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			752	1017
Total des charges d’exploitation (II) 			3244323	3174673
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			-48355	79093
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6178	6742
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6178	6742
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6178	-6742
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			-54533	72350
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital			9392	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)			9392	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion			1011	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			337	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)			1348	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)			8044	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-528		-1200	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3195968		3263158	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3249972		3181563	
BENEFICE OU PERTE	-54005		81594	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	13835		22116	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		2480		
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		770427		
Total Immobilisations corporelles		3130192		153515
Total Immobilisations financières		9776		
Total Général		3912874		153515
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				2480
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles			600	769827
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			1770	3281936
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				9776
Total Général			2370	4064019
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	394	1088		1482
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	13251	2553	600	15204
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	2288177	146910	1770	2433317
AMORTISSEMENTS Total Général	2301822	150551	2370	2450004
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8276			
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	94215			
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1600			
Impôts sur les bénéfices	99528			
T. V. A.	7906			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	1771			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	6018			
Charges constatées d’avance	28984			
TOTAL ETAT DES CREANCES	248297	240021	8276	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	275777	79935	152316	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	167894	167894		
Personnel et comptes rattachés	121774	121774		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	112884	112884		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	38233	38233		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11506	11506		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	1627	1627		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	211266	211266		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	940960	745118	152316	43526
Emprunts souscrits en cours d’exercice	158383			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	120756			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel	33			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel	33