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BILAN HOSTELLERIE BERARD 2016 Siren 432666055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement	2480	394	2086	790
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	15804	13251	2553	23
Fonds commercial	754623		754623	754623
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	857342	339609	517733	549561
Installations techniques, matériel et outillage industriels	217513	181244	36268	28860
Autres immobilisations corporelles	2055337	1767324	288013	352147
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations	1500		1500	1500
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8276		8276	8276
TOTAL (I)	3912874	2301822	1611052	1695779
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	188459		188459	202323
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes				176
Clients et comptes rattachés	41745		41745	37620
Autres créances	122178		122178	127742
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	206805		206805	103726
Charges constatées d’avance	26585		26585	21188
TOTAL (II)	585772		585772	492776
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	4498646	2301822	2196824	2188555
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
 Capital social ou individuel	1212000		1212000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	52800		52800	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	8359		8359	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	119397		119397	
Report à nouveau	-224703		-241553	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	81594		16849	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	1249447		1167853	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	238220		269316	
Emprunts et dettes financières divers (4)	9197		23990	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	15759		31941	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	231105		187340	
Dettes fiscales et sociales	263635		286790	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	189460		221324	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	947377		1020702	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	2196824		2188555	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2016			Exercice precédent 2015
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	38923		38923	35090
Production vendue biens	2748705		2748705	2754771
Production vendue services	404033		404033	369638
Chiffres d’affaires nets	3191661		3191661	3159499
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			45707	30923
Autres produits			16398	30465
Total des produits d’exploitation (I)			3253766	3220887
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			16530	17702
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			547857	521979
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			13863	1484
Autres achats et charges externes			945519	942053
Impôts, taxes et versements assimilés			74467	62422
Salaires et traitements			1062964	1095041
Charges sociales			333845	344975
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			178610	196687
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1017	36
Total des charges d’exploitation (II) 			3174673	3182378
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			79093	38508
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			6742	22527
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			6742	22527
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-6742	-22527
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			72350	15981
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	9392			
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	9392			
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	1011		60	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	337			
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1348		60	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	8044		-60	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-1200		-928	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3263158		3220887	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3181563		3204037	
BENEFICE OU PERTE	81594		16849	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier	23473		28696	
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche		800		1680
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		763923		6504
Total Immobilisations corporelles		3051596		86036
Total Immobilisations financières		9776		
Total Général		3826094		94220
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				2480
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				770427
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			7440	3130192
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				9776
Total Général			7440	3912874
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche	800			1680
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	763923			6504
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3051596			86036
AMORTISSEMENTS Total Général	3826094			94220
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	8276	8276		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)	41745			
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1600			
Impôts sur les bénéfices	56686			
T. V. A.	6934			
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers	42249			
Groupe et associés				
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	14708			
Charges constatées d’avance	26585			
TOTAL ETAT DES CREANCES	198783	198783		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	70	70		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	238150	125096	113054	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	231105	231105		
Personnel et comptes rattachés	118790	118790		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	102577	102577		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	29498	29498		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	12771	12771		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	9197	9197		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	189460	189460		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	931618	818564	113054	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	232190			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	62261			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2016		Exercice precédent 2015	
				
Effectif moyen du personnel