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BILAN GALLAIS VIANDES 2018 Siren 432033918				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	4630	4186	444	1421
Fonds commercial	340860		340860	340860
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains	1159599	168143	991456	1054342
Constructions	3293298	780960	2512338	2668769
Installations techniques, matériel et outillage industriels	5527629	2923512	2604118	3092756
Autres immobilisations corporelles	1423685	825942	597743	619640
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts	1798	1798		
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	11751499	4704541	7046959	7777788
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	671666		671666	529197
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	375488		375488	231880
Marchandises				
Avances et acomptes versés sur commandes	20333		20333	4305
Clients et comptes rattachés	4891487	54299	4837188	3483628
Autres créances	3573545		3573545	3017042
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	1692382		1692382	2495244
Charges constatées d’avance	18818		18818	18934
TOTAL (II)	11243718	54299	11189419	9780229
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	22995217	4758840	18236378	17558017
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	225000		225000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...	7375000		7375000	
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	22500		22500	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	2075160		1855372	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	498038		420038	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées	1750919		1469541	
TOTAL (I)	11946617		11367451	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	142253		143205	
Provisions pour charges	580737		601359	
TOTAL (III)	722990		744564	
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)				
Emprunts et dettes financières divers (4)				
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	16574		10895	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	3481389		3161561	
Dettes fiscales et sociales	1670699		1834066	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés			33007	
Autres dettes	398108		406474	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	5566770		5446002	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	18236377		17558017	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	5566770		5446002	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises				
Production vendue biens	63582610	832224	64414833	65309805
Production vendue services	815394		815394	880928
Chiffres d’affaires nets	64398004	832224	65230227	66190733
				
Production stockée			143608	-202633
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			199714	125954
Autres produits			227	410
Total des produits d’exploitation (I)			65573776	66114464
Achats de marchandises (y compris droits de douane)				
Variation de stock (marchandises)				
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			51559086	51072058
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-142469	-8750
Autres achats et charges externes			4836537	5002330
Impôts, taxes et versements assimilés			770106	786635
Salaires et traitements			4815054	4505891
Charges sociales			1859803	1754796
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			868772	848122
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			43384	54422
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				14384
Autres charges			64050	22825
Total des charges d’exploitation (II) 			64674323	64052713
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			899451	2061750
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			26797	29111
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			26797	29111
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées				2174
Différences négatives de change				1444
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)				3618
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			26797	25493
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			926249	2087243
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	36961		65601	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	1		38040	
Reprises sur provisions et transferts de charges	1114		5840	
Total des produits exceptionnels (VII)	38076		109481	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	605		1234498	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital			50496	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	281540		300857	
Total des charges exceptionnelles (VIII)	282145		1585851	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-244069		-1476370	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises	63159		60000	
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	120983		130835	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	65638649		66253056	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	65140611		65833018	
BENEFICE OU PERTE	498038		420038	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		345490		
Total Immobilisations corporelles		11266269		137942
Total Immobilisations financières		1798		
Total Général		11613557		137942
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				345490
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				11404211
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				1798
Total Général				11751499
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	3209	977		4186
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	3830762	867796		4698557
AMORTISSEMENTS Total Général	3833971	868772		4702743
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				1750919
Total Provisions réglementées	1469541	281540	162	1750919
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				580737
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				142253
Total Provisions pour risques et charges	744564		21574	722990
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières	1798			1798
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	59595	43384	48680	54299
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	61393	43384	48680	56097
TOTAL GENERAL	2275499	324924	70416	2530006
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		43384	69302	
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		281540	1114	
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux	127381	127381		
Autres créances clients	4764106	4764106		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	7420	7420		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	385044	385044		
T. V. A.	650731	650731		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	2526797	26797	2500000	
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	3552	3552		
Charges constatées d’avance	18818	18818		
TOTAL ETAT DES CREANCES	8483849	5983849	2500000	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine				
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	3481389	3481389		
Personnel et comptes rattachés	738556	738556		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	757330	757330		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	676	676		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	174137	174137		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	398108	398108		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	5550196	5550196		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel