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BILAN BOUCHERIE CHARCUTERIE MEDITERRANEENNE 2021 Siren 431308873				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	100000		100000	100000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	161694	148066	13628	20403
Autres immobilisations corporelles	176515	124918	51597	29487
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4146		4146	3910
TOTAL (I)	442354	272984	169371	153801
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	4322		4322	4515
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	66140		66140	61331
Avances et acomptes versés sur commandes	8000		8000	8000
Clients et comptes rattachés				
Autres créances	194380		194380	283249
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	74355		74355	74844
Charges constatées d’avance	108		108	27
TOTAL (II)	347305		347305	431966
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	789659	272984	516675	585766
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	38616		58874	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	15066		9742	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	62066		77001	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	71247		3770	
Emprunts et dettes financières divers (4)			20126	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	276169		403647	
Dettes fiscales et sociales	107193		81223	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	454609		508766	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	516675		585766	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	440823		508766	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	50747		3770	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3771705		3771705	3647759
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	3771705		3771705	3647759
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			647	
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			3772353	3647759
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			3207662	3070310
Variation de stock (marchandises)			-4809	-3693
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			28941	54179
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			193	-603
Autres achats et charges externes			159043	187491
Impôts, taxes et versements assimilés			8306	10127
Salaires et traitements			251417	235904
Charges sociales			60266	55626
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			14965	25081
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			32358	
Total des charges d’exploitation (II) 			3758340	3634420
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			14013	13340
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			15	6
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			15	6
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			5463	4547
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			5463	4547
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-5447	-4541
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			8566	8799
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	2934		13814	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	18809		165	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	21743		13979	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3330		8970	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	9010		515	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	12340		9485	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	9403		4494	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	2903		3551	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3794111		3661744	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3779045		3652003	
BENEFICE OU PERTE	15066		9742	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	647			
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	2017		1373	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		100000		
Total Immobilisations corporelles		310680		39309
Total Immobilisations financières		3910		236
Total Général		414590		39545
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				100000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles			11780	338209
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4146
Total Général			11780	442354
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	260789	14965	2770	272984
AMORTISSEMENTS Total Général	260789	14965	2770	272984
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4146		4146	
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	366	366		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices	647	647		
T. V. A.	23744	23744		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	98238	98238		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	71385	71385		
Charges constatées d’avance	108	108		
TOTAL ETAT DES CREANCES	198634	194488	4146	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	50747	50747		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	20500	6714	13786	
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	276169	276169		
Personnel et comptes rattachés	47301	47301		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	43183	43183		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	5321	5321		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	11388	11388		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés				
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	454609	440823	13786	
Emprunts souscrits en cours d’exercice	20500			
Emprunts remboursés en cours d’exercice				
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes	30000			
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	64911		57211	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	13156		44406	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	80975		85874	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	159043		187491	
Taxe professionnelle	3288		2673	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	5018		7454	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	8306		10127	
Montant de la TVA. collectée	207444		200627	
Total TVA. déductible sur biens et services	212429		194602	
Effectif moyen du personnel	10			
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel	10