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BILAN BOUCHERIE CHARCUTERIE MEDITERRANEENNE 2019 Siren 431308873				
				
ACTIF	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires				
Fonds commercial	100000		100000	100000
Autres immobilisations incorporelles				
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions				
Installations techniques, matériel et outillage industriels	155594	131268	24326	14700
Autres immobilisations corporelles	184419	166153	18265	30483
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4425		4425	4425
TOTAL (I)	444438	297421	147017	149608
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	3911		3911	4539
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis				
Marchandises	57638		57638	58676
Avances et acomptes versés sur commandes	8000		8000	16000
Clients et comptes rattachés				33208
Autres créances	327696		327696	290284
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	94911		94911	60185
Charges constatées d’avance	150		150	148
TOTAL (II)	492306		492306	463040
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	936744	297421	639322	612648
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
 Capital social ou individuel	7622		7622	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	762		762	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves				
Report à nouveau	36843		2692	
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	22032		34151	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	67259		45227	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	52949		103573	
Emprunts et dettes financières divers (4)	51195		27778	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	370742		368965	
Dettes fiscales et sociales	97178		67105	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes				
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	572063		567420	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	639322		612648	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	572063		567420	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.	52949		96218	
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2019			Exercice precédent 2018
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	3568359		3568359	3188622
Production vendue biens				
Production vendue services				
Chiffres d’affaires nets	3568359		3568359	3188622
				
Production stockée				
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges				
Autres produits				
Total des produits d’exploitation (I)			3568359	3188622
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			2900317	2611882
Variation de stock (marchandises)			1038	1787
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			46938	38300
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			628	-1408
Autres achats et charges externes			231185	144302
Impôts, taxes et versements assimilés			6884	8220
Salaires et traitements			244501	215078
Charges sociales			55673	50560
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			26049	25739
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges				
Total des charges d’exploitation (II) 			3513213	3094461
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			55146	94161
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations			7	6
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			7	6
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			16597	11359
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			16597	11359
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-16590	-11353
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			38556	82809
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1652		6489	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	1652		6489	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	12376		49469	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	12376		49469	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-10724		-42980	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	5800		5678	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	3570017		3195118	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	3547986		3160967	
BENEFICE OU PERTE	22032		34151	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant	3435		3341	
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		100000		
Total Immobilisations corporelles		316555		23458
Total Immobilisations financières		4425		
Total Général		420980		23458
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				100000
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				340013
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				4425
Total Général				444438
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles				
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	271372	26049		297421
AMORTISSEMENTS Total Général	271372	26049		297421
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	4425	4425		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients				
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés	1035	1035		
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	47690	47690		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	150143	150143		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	128828	128826		
Charges constatées d’avance	150	150		
TOTAL ETAT DES CREANCES	332271	332271		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	52949	52949		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine				
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	370742	370742		
Personnel et comptes rattachés	32100	32100		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	36837	36837		
Impôts sur les bénéfices	123	123		
T.V.A.	21530	21530		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	6588	6588		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	51195	51195		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)				
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	572063	572063		
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	7355			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété	58408		57114	
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)	73906		364	
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes	98872		86825	
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052	231185		144302	
Taxe professionnelle	2995		2632	
Autres impôts, taxes et versements assimilés	3889		5588	
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052	6884		8220	
Montant de la TVA. collectée	212135		173643	
Total TVA. déductible sur biens et services	186138		159886	
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2019		Exercice precédent 2018	
				
Effectif moyen du personnel