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BILAN BRASSERIE BOURGANEL 2021 Siren 429602055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	3110	2024	1086	1966
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	16700	16229	471	1305
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	20008	11446	8562	3761
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1208002	732495	475506	548479
Autres immobilisations corporelles	246913	219939	26974	43548
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				4324
Autres immobilisations financières	300		300	300
TOTAL (I)	1495033	982134	512899	603682
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	149345		149345	99049
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	128652		128652	188280
Marchandises	31632		31632	16172
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	68362	670	67691	80684
Autres créances	32757		32757	62088
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	519099		519099	526983
Charges constatées d’avance	5575		5575	9318
TOTAL (II)	935420	670	934750	982574
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2430453	982804	1447649	1586256
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
 Capital social ou individuel	48000		48000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4800		4800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	632333		782333	
Report à nouveau	-5231			
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	-1083513		-5231	
Subventions d’investissement				
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	-403611		829902	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques	1142810			
Provisions pour charges				
TOTAL (III)	1142810			
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	430326		533211	
Emprunts et dettes financières divers (4)	151350		21153	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours	1067		735	
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	97257		115529	
Dettes fiscales et sociales	28181		85726	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	270			
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	708450		756355	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1447649		1586256	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an			526501	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2021			Exercice precédent 2020
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	35481		35481	86232
Production vendue biens	1217790		1217790	1178364
Production vendue services	1997		1997	1194
Chiffres d’affaires nets	1255268		1255268	1265790
				
Production stockée			-59629	29142
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation			42879	22553
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			8908	6979
Autres produits			15	17
Total des produits d’exploitation (I)			1247442	1324481
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			26598	53932
Variation de stock (marchandises)			-15459	13390
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			502809	514900
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-50296	-551
Autres achats et charges externes			345822	335767
Impôts, taxes et versements assimilés			11387	11524
Salaires et traitements			227205	243313
Charges sociales			49441	59688
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			95358	98889
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			192	46
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			1747	3915
Total des charges d’exploitation (II) 			1194804	1334813
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			52638	-10332
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)				
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)			1	7
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés			16	925
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)			16	925
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3861	3070
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3861	3070
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3844	-2144
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			48793	-12484
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion				
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	11250		8000	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	11250		8000	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	135			
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital	4407		4348	
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions	1142810			
Total des charges exceptionnelles (VIII)	1147352		4348	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	-1136102		3652	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	-3797		-3600	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1258709		1333406	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	2342221		1338638	
BENEFICE OU PERTE	-1083513		-5231	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier				
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		19810		
Total Immobilisations corporelles		1466046		13306
Total Immobilisations financières		4624		
Total Général		1490479		13306
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	16539	1713		18253
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	870258	93645	22	963881
AMORTISSEMENTS Total Général	886797	95358	22	982134
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				1142810
Total Provisions pour risques et charges		1142810		1142810
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients	478	670	478	670
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation	478	670	478	670
TOTAL GENERAL	478	1143480	478	1143480
dont dotations et reprises : - d’Exploitation		670		
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles		1142810		
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	300		300	
Clients douteux ou litigieux	2105	2105		
Autres créances clients	66257	66257		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	1337	1337		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	16752	16752		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	3822	3822		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	10845	10845		
Charges constatées d’avance	5575	5575		
TOTAL ETAT DES CREANCES	106993	106693	300	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	352	352		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	429974	128389	301465	120
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	97257	97257		
Personnel et comptes rattachés	15728	15728		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	9461	9461		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	38	38		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	2954	2954		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	151350	151350		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	270	270		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	707384	405798	301465	120
Emprunts souscrits en cours d’exercice				
Emprunts remboursés en cours d’exercice	102854			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2021		Exercice precédent 2020	
				
Effectif moyen du personnel