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BILAN BRASSERIE BOURGANEL 2018 Siren 429602055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	470	470		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	16700	13715	2985	4379
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	14028	7803	6225	7456
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1036493	836327	200166	241040
Autres immobilisations corporelles	217909	168917	48992	66676
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières	300		300	
TOTAL (I)	1285900	1027232	258668	319551
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	93051		93051	91941
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	136277		136277	108417
Marchandises	25452		25452	39814
Avances et acomptes versés sur commandes	137694		137694	
Clients et comptes rattachés	428724	4006	424718	368821
Autres créances	29307		29307	34404
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	58911		58911	79454
Charges constatées d’avance	6666		6666	22245
TOTAL (II)	916082	4006	912076	745097
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2201982	1031238	1170744	1064648
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
 Capital social ou individuel	48000		48000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4800		4800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	583078		493053	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	100880		90025	
Subventions d’investissement	31652		41921	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	768409		677799	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	197639		156671	
Emprunts et dettes financières divers (4)	26759		15341	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	125312		146566	
Dettes fiscales et sociales	52607		66665	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	18		1606	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	402335		386849	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1170744		1064648	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an	302845		303405	
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2018			Exercice precédent 2017
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	141271		141271	117428
Production vendue biens	1151490	6774	1158264	1176279
Production vendue services	11825		11825	15426
Chiffres d’affaires nets	1304586	6774	1311360	1309133
				
Production stockée			27860	12886
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			12614	9998
Autres produits			56	75
Total des produits d’exploitation (I)			1351889	1332092
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			83250	87419
Variation de stock (marchandises)			14362	-649
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			406059	416318
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-1110	-24394
Autres achats et charges externes			344203	372465
Impôts, taxes et versements assimilés			9014	12245
Salaires et traitements			237820	234305
Charges sociales			63094	51555
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			70496	68068
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			3488	321
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			2970	12
Total des charges d’exploitation (II) 			1233644	1217668
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			118245	114425
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)			12	60
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			3084	4292
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			3084	4292
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-3084	-4292
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			115174	110193
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	1426		4763	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	10269		10269	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	11696		15032	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	3049		52	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	3049		52	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	8647		14980	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	22940		35148	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1363597		1347184	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1262717		1257160	
BENEFICE OU PERTE	100880		90025	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	31132		38293	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges	12614		9998	
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		17170		
Total Immobilisations corporelles		1259117		9313
Total Immobilisations financières				300
Total Général		1276287		9613
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				17170
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1268430
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				300
Total Général				1285900
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	12791	1394		14185
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	943945	69102		1013047
AMORTISSEMENTS Total Général	956736	70496		1027232
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières	300	300		
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	428724	428724		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux				
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	13106	13106		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	26	26		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	16175	16175		
Charges constatées d’avance	6666	6666		
TOTAL ETAT DES CREANCES	464997	464997		
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	100	100		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	197539	98049	92313	7177
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	125312	125312		
Personnel et comptes rattachés	25130	25130		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	26568	26568		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	408	408		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	501	501		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	26759	26759		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	18	18		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	402335	302845	92313	7177
Emprunts souscrits en cours d’exercice	137694			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	96329			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2018		Exercice precédent 2017	
				
Effectif moyen du personnel