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BILAN BRASSERIE BOURGANEL 2017 Siren 429602055				
				
ACTIF	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	Brut	Amort.prov.	Net	Net -1
Capital souscrit non appelé				
Actif immobilise_				
Frais d’établissement				
Frais de développement ou de recherche et développement				
Concessions, brevets et droits similaires	470	470		
Fonds commercial				
Autres immobilisations incorporelles	16700	12321	4379	2586
Avances et acomptes sur immobilisations incorporelles.				
Terrains				
Constructions	14028	6573	7456	6107
Installations techniques, matériel et outillage industriels	1027180	786140	241040	203924
Autres immobilisations corporelles	217909	151233	66676	78654
Immobilisations en cours				
Avances et acomptes				
Participations évaluées - mise en équivalence				
Autres participations				
Créances rattachées à des participations				
Autres titres immobilisés				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
TOTAL (I)	1276287	956737	319551	291271
Actif circulant				
Matières premières, approvisionnements	91941		91941	67548
En cours de production de biens				
En cours de production de services				
Produits intermédiaires et finis	108417		108417	95531
Marchandises	39814		39814	39166
Avances et acomptes versés sur commandes				
Clients et comptes rattachés	369339	518	368821	301030
Autres créances	34404		34404	31438
Capital souscrit et appelé, non versé				
Valeurs mobilières de placement				
Disponibilités	79454		79454	35840
Charges constatées d’avance	22245		22245	31811
TOTAL (II)	745615	518	745097	602363
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
Primes de remboursement des obligations (IV)				
Ecarts de conversion actif (V)				
TOTAL GENERAL (0 à V)	2021902	957255	1064648	893634
				
				
				
				
PASSIF	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
 Capital social ou individuel	48000		48000	
Primes d’émission, de fusion, d’apport, ...				
 (dont écart d’équivalence)				
Ecarts de réévaluation				
Réserve légale (1)	4800		4800	
Réserves statutaires ou contractuelles				
(dont réserve spéciale des provisions pour fluctuation des cours)				
Réserves réglementées (1)				
(dont réserve relative à l’achat d’œuvres originales d’artistes vivants)				
Autres réserves	493053		424300	
Report à nouveau				
RESULTAT DE L’EXERCICE (bénéfice ou perte)	90025		68753	
Subventions d’investissement	41921		52190	
Provisions réglementées				
TOTAL (I)	677799		598043	
Produit des émissions de titres participatifs				
Avances conditionnées				
TOTAL (II)				
Provisions pour risques				
Provisions pour charges				
TOTAL (III)				
Emprunts obligataires convertibles				
Autres emprunts obligataires				
Emprunts et dettes auprès des établissements de crédit (3)	156672		145868	
Emprunts et dettes financières divers (4)	15341		323	
Avances et acomptes reçus sur commandes en cours				
Dettes fournisseurs et comptes rattachés	146566		79958	
Dettes fiscales et sociales	66665		66238	
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Autres dettes	1606		3205	
Produits constatés d’avance (2)				
TOTAL (IV)	386849		295592	
(V)				
TOTAL GENERAL (I à V)	1064648		893635	
Dont réserve réglementée des plus-values à long terme				
Dettes et produits constatés d’avance à moins d’un an				
Dont concours bancaires courants, et soldes créditeurs de banques et C.C.P.				
Dont emprunts participatifs				
			 	
				
				
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT	Exercice clos le 2017			Exercice precédent 2016
				
				
	France	Exportations	Total	Total -1
Ventes de marchandises	117428		117428	124160
Production vendue biens	1173431	2848	1176279	1001887
Production vendue services	15426		15426	15788
Chiffres d’affaires nets	1306285	2848	1309133	1141835
				
Production stockée			12886	9349
Production immobilisée				
Subventions d’exploitation				
Reprises sur amortissements et provisions, transfert de charges			9998	12583
Autres produits			75	10
Total des produits d’exploitation (I)			1332092	1163777
Achats de marchandises (y compris droits de douane)			87419	85354
Variation de stock (marchandises)			-649	-2499
Achats de matières premières et autres approvisionnements 			416318	341259
Variation de stock (matières premières et approvisionnements)			-24394	22342
Autres achats et charges externes			372465	301427
Impôts, taxes et versements assimilés			12245	10732
Salaires et traitements			234305	201405
Charges sociales			51555	51422
Dot. d’exploit. - Dotations aux amortissements			68068	65435
Dot. d’exploit. - Dotations aux provisions				
Dot. d’exploit. Sur actif circulant : dotations aux provisions			321	66
Dot. d’exploit. Pour risques et charges : dotations aux provisions				
Autres charges			12	2114
Total des charges d’exploitation (II) 			1217668	1079057
- RESULTAT D’EXPLOITATION (I - II)			114425	84719
Bénéfice attribué ou perte transférée (III)			60	
Perte supportée ou bénéfice transféré (IV)				
Produits financiers de participations				
Produits des autres valeurs mobilières et créances de l’actif immobilisé				
Autres intérêts et produits assimilés				
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Différences positives de change				
Produits nets sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des produits financiers (V)				
Dotations financières sur amortissements et provisions				
Intérêts et charges assimilées			4292	5653
Différences négatives de change				
Charges nettes sur cessions de valeurs mobilières de placement				
Total des charges financières (VI)			4292	5653
- RESULTAT FINANCIER (V - VI)			-4292	-5653
- RESULTAT COURANT AVANT IMPOTS (I - II + III - IV + V - VI)			110193	79066
				
				
COMPTE DE RÉSULTAT (suite)	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Produits exceptionnels sur ope_rations de gestion	4763		960	
Produits exceptionnels sur ope_rations en capital	10269		17700	
Reprises sur provisions et transferts de charges				
Total des produits exceptionnels (VII)	15032		18660	
Charges exceptionnelles sur ope_rations de gestion	52		2214	
Charges exceptionnelles sur ope_rations en capital				
Dotations exceptionnelles aux amortissements et provisions				
Total des charges exceptionnelles (VIII)	52		2214	
- RESULTAT EXCEPTIONNEL (VII - VIII)	14980		16445	
Participation des salarie_s aux résultats de l’entreprises				
Impo_ts sur les bénéfices (X)ux	35148		26759	
TOTAL DES PRODUITS (I + III + V +VII)	1347184		1182437	
TOTAL DES CHARGES (II + IV + VI + VIII + IX + X)	1257160		1113683	
BENEFICE OU PERTE	90025		68753	
Renvois : Cre_dit-bail mobilier	38293		29557	
Renvois : Cre_dit-bail immobilier				
Renvois : Transfert de charges				
Renvois : Cotisations personnelles de l’exploitant				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (produits)				
Renvois : Redevances pour concessions de brevets, de licences (charges)				
				
				
				
				
Immobilisations				
				
Augmentations		Valeur brute de_but d’exercice	Re_évaluationd	Acquisition
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles		13003		4167
Total Immobilisations corporelles		1166937		92180
Total Immobilisations financières				
Total Général		1179940		96347
				
Diminutions		Poste a_ poste	Cessions	Valeur brute fin d’exercice
Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
Total dont autres postes d’immobilisations incorporelles				17170
Virement postes immobilisations corporelles en cours				
Virement postes - Avances et acomptes				
Total Immobilisations corporelles				1259117
Prêts et immobilisations financières				
Total Immobilisations financières				
Total Général				1276287
				
				
Amortissements	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice 	Diminution reprise 	Montant fin d’exercice 
AMORTISSEMENTS Frais d’établissement, et de développement ou de recherche				
AMORTISSEMENTS Total dont autres immobilisations incorporelles	10418	2373		12791
AMORTISSEMENTS Total Immobilisations corporelles	878251	65695		943945
AMORTISSEMENTS Total Général	888668	68068		956736
Charges à répartir ou frais d’émission d’emprunt				
mvt. sur charges rép. - Primes de remboursement des obligations				
				
				
				
Provisions	Montant de_but d’exercice	Augmentation : dotation exercice	Diminution reprise	Montant fin d’exercice
Amortissements dérogatoires				
Total Provisions réglementées				
Provisions pour litiges				
Provisions pour garanties données aux clients				
Provisions pour perte sur marchés à terme				
Provisions pour amendes et pénalités				
Provisions pour perte de change				
Provisions pour pensions et obligations similaires				
Provisions pour impôts				
Provisions pour renouvellement des immobilisations				
Gros entretien et grandes révisions ou grosses réparations				
Provisions pour charges sociales et fiscales sur congés à payer				
Autres provisions pour risques et charges				
Total Provisions pour risques et charges				
sur immobilisations – incorporelles				
sur immobilisations – corporelles				
sur immobilisations – titres mis en équivalence				
sur immobilisations – titres de participation				
sur immobilisations –autres immobilisations financières				
Sur stocks et en cours				
Sur comptes clients				
Autres provisions pour dépréciation				
Total Provisions pour dépréciation				
TOTAL GENERAL				
dont dotations et reprises : - d’Exploitation				
                                             - Financières				
                                            - Exceptionnelles				
				
				
				
				
État des créances  	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Créances rattachées à des participations				
Prêts				
Autres immobilisations financières				
Clients douteux ou litigieux				
Autres créances clients	369339	369339		
(provision pour dépréciation antérieurement constituée)				
Créances représentatives de titres prêtés				
Personnel et comptes rattachés				
Sécurité Sociale, autres organismes sociaux	133	133		
Impôts sur les bénéfices				
T. V. A.	16308	16308		
Autres impôts, taxes versements assimilés				
Divers				
Groupe et associés	14	14		
Débiteurs divers (dont créances relatives à des opérations de pension de titres)	17949	17949		
Charges constatées d’avance	22245	22245		
TOTAL ETAT DES CREANCES	425988	425988	64129	
				
				
				
				
État des dettes	Montant brut	Montant 1 an au plus	Montant de 1 a_ 5 ans	Montant plus de 5 ans
Emprunts obligataires convertibles brut à un an au plus				
Autres emprunts obligataires brut à un an au plus				
Emprunts à 1 an maximum à l’origine	498	498		
Emprunts à plus d’1 an à l’origine	156174	72730	64129	193
Emprunts et dettes financières divers				
Fournisseurs et comptes rattachés	146566	146566		
Personnel et comptes rattachés	25578	25578		
Sécurité sociale et autres organismes sociaux	40520	40520		
Impôts sur les bénéfices				
T.V.A.	11	11		
Obligations cautionnées				
Autres impôts, taxes et assimilés	556	556		
Dettes sur immobilisations et comptes rattachés				
Groupe et associés	15341	15341		
Autres dettes (dont dettes relatives à des opérations de pension de titre)	1606	1606		
Dette représentative de titres empruntés				
Produits constatés d’avance				
TOTAL – ETAT DES DETTES	386849	303405	64129	19315
Emprunts souscrits en cours d’exercice	81600			
Emprunts remboursés en cours d’exercice	71039			
				
				
Affectation du résultat & renseignements divers	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Dividendes				
Engagement de crédit-bail mobilier				
Engagement de crédit-bail immobilier				
Effets portés à l’escompte et non échus				
Sous-traitance				
Location, charges locatives et de copropriété				
Personnel extérieur à l’entreprise				
Rémunération d’intermédiaires et honoraires (hors rétrocessions)				
Rétrocessions d’honoraires, commissions et courtages				
Autres comptes				
Total du poste correspondant à la ligne FW du tableau n° 2052				
Taxe professionnelle				
Autres impôts, taxes et versements assimilés				
Total du compte correspondant à la ligne FX du tableau n° 2052				
Montant de la TVA. collectée				
Total TVA. déductible sur biens et services				
Effectif moyen du personnel				
Filiales et participations				
				
				
Contribution économique territoriale : Valeur ajoutée – Effectifs	Exercice clos le 2017		Exercice precédent 2016	
				
Effectif moyen du personnel